Vložit recept
Brusinkové zelí
autor: F.O.O.D.
Doma připravené dušené zelí se sušenými brusinkami, dochucené medem a citronovou šťávou, se skvěle hodí k pečené huse či kachně.
Suroviny
4
porce
-
-
1ks bílé zelí menší hlávka
-
1ks cibule
-
2lžíce husí sádlo nebo olej
-
1hrst sušené brusinky
-
1ks bobkový list
-
2lžíce med
-
citronová šťáva z 1 citronu
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Zelí nakrouhejte na proužky, cibuli nakrájejte najemno. V kastrolu se silným dnem rozehřejte sádlo nebo olej a krátce na něm orestujte nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte na proužky pokrájené zelí, brusinky, osolte a opepřete. Podlijte asi 100 ml vody a duste pod pokličkou na mírném plameni 20 minut.
2
Mezitím prošlehejte med s citronovou šťávou a trochou vody a touto zálivkou dochuťte zelí. Promíchejte a ještě 10 minut povařte bez poklice.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bílé zelí
Bobkový list
Cibule
Citronová šťáva
Husí sádlo
Med
Pepř mletý
Sůl
Sušené brusinky
Jak krájet cibuli
