Vložit recept
Brusinkové zelí
autor: F.O.O.D.
Doma připravené dušené zelí se sušenými brusinkami, dochucené medem a citronovou šťávou, se skvěle hodí k pečené huse či kachně.
Suroviny
4
porce
-
-
1ks bílé zelí menší hlávka
-
1ks cibule
-
2lžíce husí sádlo nebo olej
-
1hrst sušené brusinky
-
1ks bobkový list
-
2lžíce med
-
citronová šťáva z 1 citronu
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Zelí nakrouhejte na proužky, cibuli nakrájejte najemno. V kastrolu se silným dnem rozehřejte sádlo nebo olej a krátce na něm orestujte nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte na proužky pokrájené zelí, brusinky, osolte a opepřete. Podlijte asi 100 ml vody a duste pod pokličkou na mírném plameni 20 minut.
2
Mezitím prošlehejte med s citronovou šťávou a trochou vody a touto zálivkou dochuťte zelí. Promíchejte a ještě 10 minut povařte bez poklice.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bílé zelí
Bobkový list
Cibule
Citronová šťáva
Husí sádlo
Med
Pepř mletý
Sůl
Sušené brusinky
Jak krájet cibuli
Dáma.cz
Jak vypadala dokonalá žena před 400 lety? Dnešní standardy by neobstály, frčely špíčky a druhá brada!
Maminka.cz
