Domácí kandovaný zázvor

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.3

hodnotilo: 27

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  kg zázvor čerstvý
- 1
  l voda
- 1
  kg cukr krupice
- moučkový cukr není nutný

Postup přípravy receptu

Zázvor očistíme, nakrájíme na plátky(cca 4mm) a dáme do vody povařit na 20 minut. Pak přidáme cukr, necháme přejít varem, odstavíme a necháme 24 hodin stát.

Druhý den opět 20 minut vaříme, odstavíme a necháme opět 24 hodin v nálevu.

Třetí den opět 20 minut povaříme, pak scedíme(nálev si necháme), necháme dobře okapat.

Takto připravený zázvor obalíme v moučkovém cukru, rozložíme na mřížce(síťce) a necháme úplně oschnout.

Pokud nechceme mít kandovaný zázvor příliš sladký, obalovat v cukru nemusíme.

*Scezeným nálevem můžeme sladit čaj, můžeme jím osladit chlazený nápoj z citronové šťávy... .

*Kandovaný zázvor je dobrý při nachlazení, pro dobré trávení, odstraňuje nevolnost(i cestovní), zlepšuje krevní oběh, zahřívá tělo, působí proti plynatosti... .

Podobné recepty

Domácí chléb III.

Staročeský domácí chléb

Domácí nutella

Komentáře k receptu

Nikita | 28. 4. 2017 08:59
Výborný! Měla jsem doma jen třtinový cukr a taky dobrý. Sirup nemá chybu, škoda, že ho docela dost skončilo na sporáku, když mi při třetím vařením obsah vypěnil ven... :-) Děkuju moc za sdílení receptu.
Máťa | 8. 2. 2017 20:49
Skvělý :-)) a je to síla :-D
Týna | 10. 11. 2016 14:24
Je zajímavé, že se vařením neztratí ostrost zázvoru a i po usušení je docela hodně aromatický, takže děti ho nechtějí, ale nám chutná. Uzobáváme a doufáme, že si nás chřipka všude přítomná nevšimne :)))))
Marta | 7. 11. 2016 20:11
Prosím můžu dát sušit do sušičky ??
bubak | 1. 2. 2016 20:13
je to skvely, imponuje mi ta lehka stiplavost a sirup je uplne nejvic mnamozni :-* :-* :-* :-* :-* :-* :-P <:-) <:-) <3 :-)) :-D
dodo | 11. 12. 2014 10:44
jo
Michal | 11. 12. 2014 10:41
Tak se o svůj recept poděl :-\
Ost | 4. 11. 2014 09:40
Přijde mě, že u tohohle receptu se dlouhým varem, v tomto případě 60 minut, všechno co je cenné vytrácí, mám recept, který sice trvá týden, než je zázvor hotový, ale vaří se celkem pouze 15 minut, kandování trvá 8 dní, ale je z něj výborný sirup a kandovaný zázvor neztrácí na vitamínech. ;-)
Luďka | 7. 11. 2013 20:23
Já kandovaný zázvor přikusuji ke kávě a je to skutečně povzbuzující a hlavně výborné na dýchací cesty a dutiny zvláště v zimě to musí být velice léčivé.
Simona | 16. 1. 2013 16:43
Věřím že léčivý je, po třech dnech jsem zas jak rybička. Teď ho pravidelně podávám příteli, který si bacila schoval k sobě do krku :-D .
Máčková | 6. 12. 2012 15:11
Na mě je hodně pikantní,ale manžel ho cucá s chutí.Já měla už podruhé chřipku a jeho se ani netknula,tak má na něj asi dobré účinky. :-)
Družba Bohuslav | 16. 3. 2012 19:09
Dělali jsme dle receptu, je dobrý avšak zázvor i po usušení je dost tvrdý......
Dušana | 23. 2. 2012 07:50
Už dvakrát jsem ho dělala, máme ho v mističce a ujídáme. Má grády, ale nachlazení se nám zatím vyhýbá. Zbylý nálev je ještě lepší :-* , přidávám ho do černého čaje s citronem.
Bartáková Monika | 23. 1. 2012 11:59
Zázvor v cukru dělala už moje babi, říkala, že je to všelék. Mě tenkrát moc nechutnal, dneska si ráda zobnu.