Brambory se zelím a špekáčky

Špekáčky nakrájejte na plátky a ty případně ještě překrojte. Rozehřejte pánev a špekáčky orestujte (není třeba přidávat tuk, špekáčky ho pustí).

Opečené špekáčky odložte bokem a do výpeku vsypte nahrubo nakrájenou cibuli a orestujte ji do lehce zlatavé barvy. Přidejte na kostičky nakrájené brambory. Osolte je, opepřete a chvíli opékejte. Pak brambory lehce podlijte vývarem nebo vodou a duste je téměř doměkka (počítejte s tím, že po přidání zelí se budou ještě chvíli vařit).

Když jsou brambory téměř měkké, přidejte papriku a prolisovaný česnek a krátce orestujte. Nakonec přidejte zelí a opečené špekáčky a ještě chvíli společně vařte, aby se chutě propojily.

Podávejte posypané opečenou křupavou cibulkou.