Bramborový závin s kysaným zelím

Name: Bramborový závin s kysaným zelím
Total time: 60 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: cibule; 50 g máslo; sůl; sůl; 1 stroužek česnek; 1 ks vejce; 150 g hrubá mouka; pepř mletý; anglická slanina; 300 g klobása; 300 g kysané zelí; 50 g krupice; 500 g vařené brambory

autor: J.Tereza

0.0

moje hodnoceni

4.8

hodnotilo: 5

doba přípravy: 60 minut

obtížnost: obtížné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 500
  g vařené brambory vařené ve slupce
- 150
  g hrubá mouka
- 50
  g krupice
- 1
  ks vejce
- sůl
- anglická slanina
- cibule
Náplň
- 300
  g kysané zelí
- 50
  g máslo
- 300
  g klobása nebo vařené uzené maso
- 1
  stroužek česnek
- pepř mletý
- sůl

Postup přípravy receptu

Zelí vymačkáme a podusíme na másle. Přidáme prolisovaný česnek, osolíme, opepříme. Klobásu nebo maso pomeleme a vmícháme do zelí.

Brambory oloupeme, prolisujeme a s moukou, krupicí, solí a vejcem vypracujeme těsto. Bramborové těsto vyválíme na obdélník silný 1 cm. Na něj rozetřeme náplň a svineme. Závin zabalíme do vlhkého ubrousku, konce dobře svážeme provázkem a ve vodě, ve větší nádobě 30 minut vaříme.

Potom závin vybalíme z ubrousku, krájíme na plátky asi 2 cm silné.

Podáváme polité rozškvařenou slaninou s cibulí a zeleninovým salátem.

Podobné recepty

Roládky s kysaným zelím

Brambory s kysaným zelím

Halušky s kysaným zelím

Komentáře k receptu

zdenicka | 31. 7. 2013 14:43
presne tak aji v listovem teste je to super. <3
Alia | 21. 3. 2013 22:59
Dal by se místo vaření v ubrousku uvařit v páře?
Kimisek | 14. 2. 2012 20:57
Ups :( Prej chyba serveru a nejdnou tři stejné komentáře. Pardon!
Kimisek | 14. 2. 2012 20:56
Chci, chci, kdo máte uvařeno, podělte se. Když ho uvařím sám, dopadne to hrozně a když ne, tak to spráskám na posezení a budu tlustej. Kurde mám takovou chuť. _________________________________________ Výroba domácích <a href="http://www.knedlik.cz/">knedlíků</a>
Kimisek | 14. 2. 2012 20:56
Chci, chci, kdo máte uvařeno, podělte se. Když ho uvařím sám, dopadne to hrozně a když ne, tak to spráskám na posezení a budu tlustej. Kurde mám takovou chuť. _________________________________________ Výroba domácích <a href="http://www.knedlik.cz/">knedlíků</a>
Kimisek | 14. 2. 2012 20:55
Chci, chci, kdo máte uvařeno, podělte se. Když ho uvařím sám, dopadne to hrozně a když ne, tak to spráskám na posezení a budu tlustej. Kurde mám takovou chuť. _________________________________________ Výroba domácích <a href="http://www.knedlik.cz/">knedlíků</a>
Tereza Jarčušková | 2. 2. 2007 12:35
Pečiem aj ako štrúdľu z lístkového cesta ( recept som našla na tomto webe), ale toto má inú chuť. Nerada robím len jeden druh, mám rada pestrosť :)))
Vendula Svobodová | 2. 2. 2007 12:04
Zkuste upéci jako např. štrůdl. Nám tak chutná víc.

Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Uzeniny & mleté maso

Maso Uzeniny Oběd Večeře Dušení Vaření Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Anglická slanina Česnek Cibule Hrubá mouka Klobása Krupice Kysané zelí Máslo Pepř mletý Sůl Vařené brambory Vejce