počet porcí: neuvedeno

Bramboráky:
- 800
  g brambory syrové, nastrouhané
- 5
  stroužek česnek
- 2
  ks vejce
- sůl
- pepř mletý
- majoránka
- 200
  g hladká mouka podle hudtoty těsta, cca
- olej na smažení
Do bramboráků dle chuti:
- jelitový prejt nebo jelita
- jaternicový prejt nebo jitrnice
Příloha:
- kysané zelí

Postup přípravy receptu

Brambory jemně nastrouháme a přebytečnou vodu slijeme. Přidáme vejce, osolíme, opepříme, dochutíme majoránkou a strouhaným česnekem, zahustíme dle potřeby hladkou moukou a na pánev s rozpáleným olejem dáváme středně tuhé těsto, které dnem naběračky (lžíce) rozetřeme na placku, smažíme z obou stran dozlatova. Hotové bramboráky odkládáme na ubrousek odsát přebytečný tuk.

Horké bramboráky potíráme slabou vrstvou tmavého nebo světlého prejtu, zavineme nebo přehneme a teplé podáváme s kysaným zelím nebo sklenicí chlazeného piva.

*Podávat můžeme i studené, pokrájené na malé roládky jako studené pohoštění.

Komentáře k receptu

Radka Bohdánková | 17. 10. 2015 11:08
Myslím, že je budu muset dělat přítelovi častějš, protože od včerejška neslyším nic jinýho než jak byly výborný
Janan | 18. 4. 2013 18:54
To nemá chybu!! :-P