Name: Bramboračka
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 hrst sušené houby; 2 ks mrkev; 1 ks celer; 1 ks kořen petržele; 4 ks brambory; 1 ks cibule; 2 lžíce máslo; 2 lžíce hladká mouka; 1 lžička drcený kmín; 2 stroužek česnek; 1 lžička majoránka; 1 hrst petrželová nať; sůl

Suroviny

4 porce

- 1
  hrst sušené houby
- 2
  ks mrkev
- 1
  ks celer
- 1
  ks kořen petržele
- 4
  ks brambory střední, varný typ B
- 1
  ks cibule
- 2
  lžíce máslo
- 2
  lžíce hladká mouka
- 1
  lžička drcený kmín
- 2
  stroužek česnek
- 1
  lžička majoránka
- 1
  hrst petrželová nať hladkolistá
- sůl

Postup přípravy receptu

Houby dejte do misky, zalijte asi 250 ml horké vody a nechte nasáknout. Mezitím očistěte zeleninu. Mrkev, celer a petržel nakrájejte na malé kostičky, brambory na kostky. Cibuli nasekejte nadrobno.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

V hrnci rozpusťte máslo, přidejte kořenovou zeleninu a restujte dozlatova, pak přimíchejte cibuli a ještě chvíli restujte. Základ zaprašte moukou a 2 minuty restujte. Vlijte houby i s vodou, přidejte brambory, zalijte asi 750 ml vody, osolte a ochuťte kmínem. Vařte asi 20 minut.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak udělat jíšku

Přidejte nasekaný česnek, majoránku a už jen nechte přejít varem. Na talířích posypte nasekanou petrželkou.

Komentáře k receptu

anevanu | 11. 8. 2020 00:02
Mojí tetě je 82 a , prostě je z doby ,kdy se vaření neodbývalo .Už toho vzhledem k věku moc nejí.Téhle bramboračky snědla 4 plné sběračky a byla jsem pochválena .Jen místo 750 ml vody jsem dala 750ml domácího hovězího vývaru, neboť jsem ho zrovna měla.