Trojbarevná buchta

moje hodnocení:

4,6

hodnotilo: 9
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: Zuzka

Suroviny

Vložit do nákupu
  • 1.Těsto
    • 100
      g cukr
    • 100
      g hera
    • 300
      g polohrubá mouka
    • 1,5
      lžíce mléko
    • 0,5
      balíček prášek do pečiva
    • 1
      vanilkový cukr
    • 1
      vejce
    • 1,5
      lžíce kakao
  • Prostřední těsto
    • 0,8
      kg tvaroh
    • 200
      g cukr
    • 1
      ks vejce
    • mléko 3-4
    • 2
      lžíce hrubá mouka
  • Vrchní těsto
    • 200
      g polohrubá mouka
    • 200
      g cukr
    • 3
      ks vejce
    • 0,5
      balíček prášek do pečiva
    • 1
      vanilkový cukr
    • 70
      g máslo
    • 2
      lžíce mléko
    • šafrán

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Spodní těsto (hnědá barva) se vypracuje na vále a rozmačkává se na plech vyložený pečícím papírem.
2
Prostřední těsto (bílé) se vymíchá v míse a nalije na spodní.
3
Vrchní těsto (žluté šafránem) se opět vymíchá v míse a nalije na prostřední.
4
Peče se při 190 °C asi 40 minut. Navrchu je krásně zlatá. Je lepší dát do trouby kastrolek s vodou.
5
Vypadá moc složitě, ale není to tak a výsledek určitě stojí za to.
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • buchta
    buchta |

    18. 4. 2013 11:46

    Tuto tvarohovou buchtu dělám již několik let ,možná desetiletí a je výborná.Dávám méně cukru .Spodní těsto je tužší,tak ho skleničkou rozválím a vrchní je zase tekutější ,tak plechem zahýbu sem a tam a ono se rozleje.

  • mishanecka
    mishanecka |

    6. 10. 2012 09:42

    Děkuji za vysvětlení. Dělala jsem na vysokém plechu, který byl součástí trouby, tak asi klasický plech paní Jarko.

  • Simča S.
    Simča S. |

    4. 10. 2012 20:54

    Jojo, šafrán je pro barvu. Ale jelikož je dost drahý, zkuste dát dvě špetky kurkumy a budete mít za málo peněz stejně muziky :-). A navíc naše internistka tvrdí, že kurkuma pomáhá tělu odbourávat cukr, že by se měla dávat v podstatě do všech sladkých jídel. Obarví pěkně na žluto a na chuti nic nezmění.....

  • Jarka
    Jarka |

    3. 10. 2012 07:36

    Pokud bych dodržela množství surovin bude toho na klasický velký plech??

  • pippiva
    pippiva |

    2. 10. 2012 22:08

    Rekla bych, ze safran tam bude spis pro peknejsi barvu. ;-)

  • mishanecka
    mishanecka |

    2. 10. 2012 14:14

    Koláč je výborný i bez šafránu, ten jsem nikdy ani neviděla a zajímalo by mě, jak špetka šafránu ovlivní chuť koláče, za vysvětlení děkuji.

  • Petra85
    Petra85 |

    30. 6. 2012 14:47

    Výborná. Dala jsem méně cukru a kilo tvarohu, příště dám tvarohu ještě víc. Není suchá, ale my prostě tvaroh milujeme....

  • Alice
    Alice |

    7. 3. 2012 18:46

    Dobrý den,právě peču, ale mám strach, že to nedopadne dobře - těsta na tu vrchní vrstvu mi připadá opravdu málo, sotva pokrylo bílou vrstvu...není tam jiná gramáž?

  • RauM
    RauM |

    9. 1. 2012 14:57

    já tedy pekla bez šafránu, ale díky elektrické troubě s tímto receptem vždy slavím úspěch

  • Joohanka
    Joohanka |

    22. 5. 2011 13:00

    Výborná, dnes jsem ji zkusila a nemá chybu :-D

  • Zuzka
    Zuzka |

    23. 3. 2011 13:40

    Tady se ale mluví o šafránu a o kurkumě vy hloupá.... :-D O kari je řeč pouze v prvním příspěvku...

  • Sylvi
    Sylvi |

    7. 3. 2011 14:34

    Kari a kurkuma je dosti rozdíl vy hloupá :-D

  • Aneta
    Aneta |

    29. 12. 2010 19:59

    Je naprosto výborná! bála jsem se toho,aby se podařila.Povedla se a už jeden kousek dost zasytí..všichni si jí pochvalují..musím doporučit dál.Díky za recept:)))

  • Aneta
    Aneta |

    29. 12. 2010 17:35

    Chtěla jsem se zeptat..je nám divné,že je k této buchtě potřeba 3/4 kg tvarohu.Je to správně?

  • Zuzana Šindlerová
    Zuzana Šindlerová |

    24. 3. 2008 21:17

    Vůbec ho tam nemusíte dávat, stačí, když jsou žloutky hezky zbarvené. U nás mají šafrán v Globusu, někdo používá i kurkumu, ale s tou zkušenost nemám. Šafrán dávám, jen aby se odlišilo barevně vrchní těsto od prostředního, chuťově vůbec nehraje roli.

  • caribou
    caribou |

    22. 3. 2008 10:40

    šafrán je v celém městě absolutně NESEHNATELNÝ :-(

  • caribou
    caribou |

    13. 3. 2008 19:56

    tuhle buchtu si kupuju každou středu a pátek v naší pekárně cestou do školy a je JEDINEČNÁ! není sladká úplně hodně a kousek mne hodně zasytí - výborná snídaně :D takže o víkendu si ji aspoň upeču doma, díky za recept, všem doporučím :)

  • Zuzana Šindlerová
    Zuzana Šindlerová |

    1. 3. 2006 16:18

    Jejky, to jste teda žena činu, já bych měla strach, protože kari je dost výrazné chuti, kdežto šafrán v malém množství fakt jen barví.

  • Lucie Jašková
    Lucie Jašková |

    1. 3. 2006 15:05

    Buchta výborná ,mokrá, není opravdu tak složitá, jak vypadá. Místo šafránu jsem použila špetku kari. Pekla jsem ji s sebou na hory, že dluho vydrží... Těsně za hranicemi byla fuč!! Příště to chce 2 plechy.