Beránek z ořechového těsta

Name: Beránek z ořechového těsta
Total time: 20 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 200 g vlašské ořechy; 4 ks vejce; 150 g třtinový cukr; 1 lžička vanilková esence; 150 g pohanková mouka; 1 lžička jedlá soda; 2 ks banány; 200 ml slunečnicový olej; 1 špetka sůl

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

3.7

hodnotilo: 3

doba přípravy: 20 minut

obtížnost: snadné

6fotografií

Nahrát fotku

Tradiční velikonoční beránek z pohankové mouky je díky banánu, vlašákům a kokosovému oleji krásně vláčný a navíc jde i snadno vyklopit z formy.

Suroviny

1 porce

- 200
  g vlašské ořechy mleté. 150 g do těsta + 50 g na vysypání formy
- 4
  ks vejce
- 150
  g třtinový cukr
- 1
  lžička vanilková esence
- 150
  g pohanková mouka
- 1
  lžička jedlá soda
- 2
  ks banány zralé
- 200
  ml slunečnicový olej
- 1
  špetka sůl

Postup přípravy receptu

Troubu zahřejte na 160 °C, oba díly formy na beránka vymažte kokosovým olejem a vysypte ořechy. Oddělte bílky od žloutků. Žloutky vyšlehejte s cukrem, vanilkovým extraktem a špetkou soli do pěny. Z bílků ušlehejte tuhý sníh.

RADA: Beránek bez vážení? Podívejte se na VIDEO, jak na to

Smíchejte suché ingredience: mouku, ořechy a sodu. Mouku prosejte, beránek bude nadýchanější.

Banány rozmačkejte vidličkou. S vyšlehanými žloutky a olejem je přidejte k suché směsi a umíchejte těsto. Pak opatrně vmíchejte sníh. Těsto nalijte do formy, přiklopte a pečte 45–50 minut. Před vyklopením nechte beránka chvíli zchladnout, případně si pomozte vlhkou utěrkou přehozenou přes formu.

RADA: VIDEO, jak upéct tvarohového beránka

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. speciál VELIKONOCE 2019

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.