Beránek z majonézy - ořechový, vláčný

Name: Beránek z majonézy - ořechový, vláčný
Total time: 75 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 4 ks vejce; 250 g polohrubá mouka; 1 ks prášek do pečiva; 1 sklenice majonéza; vanilkové aroma; 100 ml vařící voda; 100 g mleté vlašské ořechy; 250 g cukr krupice; 2 ks rozinky; bílková poleva; 2 ks tyčinky ledové kaštany

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.7

hodnotilo: 47

doba přípravy: 75 minut

obtížnost: snadné

4fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

1 porce

- 4
  ks vejce
- 250
  g polohrubá mouka
- 1
  ks prášek do pečiva
- 1
  sklenice majonéza - 250 g
- vanilkové aroma dle chuti nebo vanilkový cukr
- 100
  ml vařící voda
- 100
  g mleté vlašské ořechy
- 250
  g cukr krupice
Dále
- 2
  ks rozinky nebo buráky, lentilky... na oči beránka
- bílková poleva pokud nechceme čokoládovou a mašli kolem krku
- 2
  ks tyčinky ledové kaštany nebo jiná čokoládová poleva dle chuti

Postup přípravy receptu

Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme mleté ořechy a za stálého míchání přidáme horkou vodu. Dále přidáme mouku s kypřidlem a majonézu, vše dobře promícháme a nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané beránkové formy, kterou položíme na plech, vložíme do předehřáté trouby na 170 stupňů a pečeme dozlatova cca 1 hodinu. Vyzkoušíme špejlí, těsto na ni nesmí lepit, špejle musí zůstat čistá. Po upečení necháme částečně zchladnout, vyklopíme, a necháme vychladnout úplně.

RADA: Jak na domácí majonézu?

Ledové kaštany rozpustíme ve vodní lázni, polevou pak přelijeme za pomocí mašlovačky celého beránka, na místo očí natiskneme rozinky nebo lentilky... a po ztuhnutí polevy uvážeme beránkovi slušivou mašli. Hlavičku z vrchu můžeme posypat mletými ořechy...

Polevu můžeme použít jak tmavou, tak i bílou. Lze také zdobit cukrovým sněhem, který používáme například na kremrole... Fantazii se meze nekladou. :-)

RADA: 5 vychytávek, které využijete nejen při pečení sladkého!

Podobné recepty

Bábovka z majonézy

Tuňáková pomazánka bez majonézy

Vláčný velikonoční beránek

Komentáře k receptu

Šárka | 9. 4. 2017 18:50
Včera jsem ho pekla na zkoušku a i návštěvě moc moc chutnal. Teď už je na talíři jen kus hlavičky :)
Kamila Soukupová | 25. 3. 2016 07:32
Děkuji za recept. Včera jsem beránka upekla a dnes budu dělat ješte čtyry další. Je výborný a vláčný a akorát sladký. Peču i pro děti na pomlázku a mazance taky.
Věra | 2. 4. 2015 21:29
Majonézového beránka budu péct zítra poprvé a věřím, že bude výborný. Peču z majolky i koláčky a ty jdou u nás doma na dračku.
pipča | 2. 4. 2015 12:40
Děkuji za recept. Beránek nemá chybu a není to žádná dusivka, ráno jsme mu snědli celé tělíčko a do večera těžko vydrží. V sobotu upeču pravého velikonočního a toho už i nazdobím.