Name: Bártovo "ragú"
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 ks cibule; máslo; sůl; 2 ks rajčata; 1 ks česnek; 1 kostka masox; pepř mletý; 2 ks paprika; 5 lžíce paprika - sladká; 5 ks naťové cibulky; 2 ks klobása; 200 ml zakysaná smetana; 750 g vepřové maso; 1 lžička pálivá paprika; 20 ks jalovec

Suroviny

4 porce

Směs
- 750
  g vepřové maso (může být i skopové, ne každý může)
- 2
  ks klobása maďarské
- máslo čtvrtka + olej
- 2
  ks paprika větší
- 4
  ks cibule velké
- 5
  ks naťové cibulky
- 2
  ks rajčata větší
- 1
  ks česnek palice
- 200
  ml zakysaná smetana
Koření
- 1
  lžička pálivá paprika
- 5
  lžíce paprika - sladká
- pepř mletý
- sůl
- 1
  kostka masox
- 20
  ks jalovec kuliček

Postup přípravy receptu

V oleji rozpusť máslo, přidej drobně nasekanou cibuli a trochu orestuj. Přidej na kostky nakrájené maso s oloupanou a na kolečka nakrájenou klobásou a nech maso zatáhnout.

Všechnu zeleninu nadrobno nakrájej (rajčata oloupej) a přidej do hrnce. Podlej (stačí trochu, paprika pustí vodu), přidej koření, masox a nech dusit, až bude maso měkké. Vmíchej zakysanou smetanu a nech přejít varem.

Podává se nejlépe s čerstvým pečivem.

Komentáře k receptu

citronikhanci | 30. 12. 2010 18:58
Dlouho se to tvářilo jako guláš, tak jsem hustila a hustila a nakonec to bylo úžasné!
Marta Kropáčová | 4. 7. 2009 12:34
Nikdo jeste nevyzkousel,tak jsem toto jidlo dnes zkusila ja.Pripadalo me to,jako cikansky gulas....nez jsem tam dala zakysanou smetanu-uz je to neco jineho,velmi chutneho.Pochutnali jsme si a davame 1