počet porcí: neuvedeno

- 400
  g vepřová plec libová
- 300
  g kuřecí játra
- 200
  g anglická slanina
- 200
  g šunkový salám zauzený
- 5
  ks čerstvé žampiony větších nebo 1 plechovku sterilovaných
- 1
  ks červená paprika velká
- 1
  ks cibule velká
- 4
  ks vejce
- sýr
- zelenina
- 1
  kg hranolky
- sůl
- pepř mletý
- olej
- sojová omáčka
- worcestrová omáčka
- maggi

Postup přípravy receptu

Maso a játra nakrájíme na nudličky, slaninu, salám, papriku a cibuli, na 1/2 cm proužky, čerstvé žampiony na plátky. Plecko osolíme, opepříme, zakápneme sojovou omáčkou, maggi a worchestrem a dáme, nejlépe do velké pánve wok, na rozpálený tuk osmahnout. Když pustí šťávu, za občasného podlévání dusíme, až je měkké.

Pak přidáme anglickou slaninu, necháme zesklovatět, poté salám a nakonec játra. Stále dusíme pod poklicí tak, aby na dně bylo pořád trochu šťávy. Poté přidáme žampiony, podusíme 2 min. a nakonec cibuli a papriku, opět podusíme 2 min. a odstavíme.

Mezitím jsme si připravili klasickým způsobem, nejlépe bez tuku, bramborové hranolky. Masovou směs a hranolky smícháme dohromady a necháme nasáknout šťávou. Usmažíme 4 volská oka. Na talíř navršíme "kopec" masa s hranolkami, posypeme strouhaným sýrem a nahoru dáme volské oko. Hotové ozdobíme zeleninovou oblohou.

Komentáře k receptu