• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Velikonoce
  • Recepty.cz
  • Telecí medailonky s parmskou šunkou a čerstvou šalvějí
Napište svůj komentář k receptu

Telecí medailonky s parmskou šunkou a čerstvou šalvějí

autor: www.torad.cz
0.0
moje hodnoceni
4.0
hodnotilo: 3
doba přípravy: neuvedeno
obtížnost: obtížné
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Telecí medailonky s parmskou šunkou a čerstvou šalvějí
Nahrát fotku
 

Suroviny

počet porcí: neuvedeno
    • 400
      g telecí kýta
    • 4
      plátek parmská šunka
    • 20
      g šalvěj (čerstvé lístky)
    • 50
      ml olivový olej (nefiltrovaný)
    • máslo (jedno balení)
    • parmazán (na posypání)
    • 1
      ks francouzská bageta
    • mořská sůl
    • pepř celý
    • 1
      ks kadeřavý salát
    • 1
      ks mangold
    • 1
      balení rukola
    • 1
      balení špenát
    • 1
      ks hlávkový salát
    • 1
      ks okurka salátová
    • 10
      g kopr (čerstvý)
    • bílý jogurt (na zálivku)
    • 2
      ks pomeranč
    • 8
      ks párátka

Postup přípravy receptu

1
Kýtu odblaňte a nakrájejte na cca 1-1,5 cm široké plátky. Lehce plátky naklepejte klouby prstů (můžete maso naklepat i přes igelitový pytlík, aby se příliš nerozbila struktura masa). Sůl a pepř rozdrťte v hmoždíři nebo v mlýnku. Plátky osolte a opepřete. Parmskou šunku nakrájejte na stejně velké plátky jako je maso a položte je na každý medailonek. Navrch dejte 1-2 lístky šalvěje podle velikosti medailonku a připíchněte párátkem. Rozehřívejte v pánvi máslo a olej, přidejte pár lístků šalvěje. Po cca 1-2 minutách lehkého opečení lístky vyjměte a vyhoďte. Vložte medailonky a opečte z obou stran 2-3* minuty.
2
**Příprava telecích medailonků:**
3
Kýtu odblaňte a nakrájejte na cca 1-1,5 cm široké plátky. Lehce plátky naklepejte klouby prstů (můžete maso naklepat i přes igelitový pytlík, aby se příliš nerozbila struktura masa). Osolte a opepřete. Parmskou šunku nakrájejte na stejně velké plátky jako je maso a položte je na každý medailonek. Navrch dejte 1-2 lístky šalvěje podle velikosti medailonku a připíchněte párátkem. Rozehřívejte v pánvi máslo a olej, přidejte pár lístků šalvěje. Po cca 1-2 minutách lehkého opečení lístky vyjměte a vyhoďte. Vložte medailonky a opečte z obou stran 2-3* minuty. Opečte nejprve stranu s parmskou šunkou. Při opékání druhé strany posypte medailonek pokrytý parmskou šunkou na závěr kousky parmazánu a nechte lehce rozpustit.
4
**Hlávkový salát s mangoldem**
5
Salátové listy zbavte košťálu a rychle a pečlivě opláchněte ve studené vodě. Vodu z listů setřepte a natrhejte na kousky velikosti sousta. Okurku oloupejte a nakrájejte na jemné plátky. Kopr opláchněte, vodu setřepte a snítky najemno nasekejte.
6
**Zálivka**: z pomerančů vymačkejte šťávu (2-3lžičky), přeceďte, aby byla čistá a dohladka rozmíchejte s jogurtem, dostatečně osolte a opepřete Nakonec přimíchejte nasekaný kopr. Salát a zálivku pečlivě promíchejte a připravte na talíř, kam přidejte opečené medailonky. Nakrájejte čerstvou křupavou bagetu a podávejte na stůl.
7
* Délka přípravy opékání se může lišit podle druhu zdroje tepla a použitého nádobí.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Zapečený pórek s parmskou šunkou

Zapečený pórek s parmskou šunkou

Pizza s chřestem a parmskou šunkou

Pizza s chřestem a parmskou šunkou

Kapustičky s parmskou šunkou

Kapustičky s parmskou šunkou

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Telecí
Maso Telecí Oběd Večeře Pečení Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Bílý jogurt Francouzská bageta Hlávkový salát Kadeřavý salát Kopr Mangold Máslo Mořská sůl Okurka salátová Olivový olej Párátka Parmazán Parmská šunka Pepř celý Pomeranč Rukola Šalvěj Špenát Telecí kýta
Podělte se s přáteli o recept

Mohlo by vám zachutnat

Mleté maso s kapustou

Mleté maso s kapustou

Langoše II.

Langoše II.

Brambory s tvarohem

Brambory s tvarohem

Výborný kuskus

Výborný kuskus

Vepřové maso na paprice

Vepřové maso na paprice

Srdce na smetaně

Srdce na smetaně

Domácí snickers

Domácí snickers

Sýrová omáčka s čerstvou bazalkou

Sýrová omáčka s čerstvou bazalkou

Pravý vídeňský řízek podle šéfkuchaře Sapíka

Pravý vídeňský řízek podle šéfkuchaře…

Doporučujeme

60 minut
Domácí těstoviny

Domácí těstoviny

55 minut
Švestkové knedlíky z bramborového těsta

Švestkové knedlíky z bramborového…

40 minut
Cuketové muffiny

Cuketové muffiny

60 minut
Vídeňský řízek se smetanovou kaší

Vídeňský řízek se smetanovou kaší

20 minut
Těstoviny Carbonara s pečenými rajčaty

Těstoviny Carbonara s pečenými rajčaty

90 minut
Tvarohová zmrzlina s ostružinami

Tvarohová zmrzlina s ostružinami

30 minut
Losos v sezamu s nudlemi

Losos v sezamu s nudlemi

15 minut
Hummus z červené řepy

Hummus z červené řepy

Bazar
Phytocode krém s cordycepsem a šalvějí 50g Phytocode krém s cordycepsem a šalvějí 50g Více info
Náramky a náhrdelník - medailonek Náramky a náhrdelník - medailonek Více info
Malý čerstvý kabinet 640 ml + 260 ml Malý čerstvý kabinet 640 ml + 260 ml Více info
Náhradní mřížka k Čerstvému Kabinetu Náhradní mřížka k Čerstvému Kabinetu Více info

Poslední sledované recepty

30
Klasické lečo
Klasické lečo
25
Švestkové knedlíky z tvarohového těsta
Švestkové knedlíky z…
22
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
19
Šopský salát
Šopský salát
17
Salát z grilované zeleniny
Salát z grilované…

Zajímavé články

Domácí polévková dochucovadla: Aby polévka byla opravdu grunt, a ne zbytečně chemická
Domácí polévková dochucovadla: Aby polévka byla…
Madonna slaví narozeniny! Ochutnejte její oblíbenou rolku s avokádem
Madonna slaví narozeniny! Ochutnejte její…
Štěstí Romana Pauluse
Štěstí Romana Pauluse
Salát, to je zázrak! Zasytí, chutná a dodá vitaminy. Vychutnejte si ty nejlepší
Salát, to je zázrak! Zasytí, chutná a dodá…
Pavlova: Královna mezi dezerty, který připomíná baletní sukni. Pokochejte se galerií těch nejhezčích a upečte si ji doma
Pavlova: Královna mezi dezerty, který připomíná…
AHA.cz Žilková a Stropnický u soudu: Podraz od manžela!

Žilková a Stropnický u soudu: Podraz od manžela!

Mimibazar Burešová s Forejtem mají syna: Odhalili utajované jméno a pochlubili se fotkou

Burešová s Forejtem mají syna: Odhalili utajované jméno a pochlubili se fotkou

Dáma.cz Jak zachránit vztah po nevěře: Lze podvod odpustit jednou provždy?

Jak zachránit vztah po nevěře: Lze podvod odpustit jednou provždy?

Blesk pro ženy Co na vás lidé nejvíc obdivují? Udělejte si tento obrázkový test a zjistíte to!

Co na vás lidé nejvíc obdivují? Udělejte si tento obrázkový test a zjistíte to!

Ženy.cz Nejlepší true crime filmy a seriály na Netflixu, ze kterých běhá mráz po zádech

Nejlepší true crime filmy a seriály na Netflixu, ze kterých běhá mráz po zádech

Blesk.cz Překvapení na vernisáži Oldřicha Dudka: Potkaly se děti slavných! Co pojí dceru Petra Čepka a Václava Neckáře?

Překvapení na vernisáži Oldřicha Dudka: Potkaly se děti slavných! Co pojí dceru Petra Čepka a Václava Neckáře?

SportRevue.cz FOTO: Necudné kroucení zadkem? Kdepak, tanec u tyče je (i) regulérní sport

FOTO: Necudné kroucení zadkem? Kdepak, tanec u tyče je (i) regulérní sport

Maminka.cz Rychlý drobenkový koláč s kakaem a tvarohem. Poznejte kouzlo dokonale vláčného moučníku

Rychlý drobenkový koláč s kakaem a tvarohem. Poznejte kouzlo dokonale vláčného moučníku

Blesk Horoskopy Co na vás lidé nejvíc obdivují? Udělejte si tento obrázkový test a zjistíte to!

Co na vás lidé nejvíc obdivují? Udělejte si tento obrázkový test a zjistíte to!

Abecedazahrady Předzahrádka, kterou vám bude každý závidět. Inspirujte se ve fotogalerii

Předzahrádka, kterou vám bude každý závidět. Inspirujte se ve fotogalerii

Další doporučené recepty:

Telecí kapsa plněná sýrem a šunkou
Telecí kapsa plněná sýrem a šunkou
Telecí kýta na hříbkách
Telecí kýta na hříbkách
Telecí líčka na víně
Telecí líčka na víně
Telecí mleté biftečky se smetanou
Telecí mleté biftečky se smetanou
Telecí na divoko
Telecí na divoko
Telecí na hořčici s kořenovou zeleninou
Telecí na hořčici s kořenovou zeleninou
  • Recepty.cz
  • Telecí medailonky s parmskou šunkou a čerstvou šalvějí
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí