Name: Babiččiny citronové jablkáčky
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 60 g máslo; 1 špetka sůl; 2 ks vejce; 120 g hrubá mouka; 1 ks citron; 250 g tvaroh; 1 lžička kurkuma; 3 ks jablka; 6 lžíce máslo; 6 lžíce moučkový cukr; 6 lžíce strouhanka

Suroviny

3 porce

- 60
  g máslo změklé
- 1
  špetka sůl
- 2
  ks vejce
- 120
  g hrubá mouka
- 1
  ks citron šťáva i kůra
- 250
  g tvaroh tučný, může být vanička
- 1
  lžička kurkuma malá
- 3
  ks jablka velká
na servírování
- 6
  lžíce máslo rozpuštěné
- 6
  lžíce moučkový cukr cca
- 6
  lžíce strouhanka

Postup přípravy receptu

Utřeme máslo se žloutky, špetkou soli, přidáme tvaroh a mouku, ochutíme citronovou šťávou, kůrou a kurkumou. (Kurkuma je pro barvu a lepší odbourání cukru - doporučuje se i diabetikům. Nemusí ale být, výslednou chuť neovlivní...). Nakonec vmícháme na drobné kostičky nakrájená jablka a sníh z bílků. Do vroucí vody zaváříme drobné knedlíky (velikost ping-pongového míčku). Nabíráme lžičkou, vložíme do namočené dlaně druhé ruky a "zakutálíme". Vaříme cca 4 minuty a servírujeme sypané strouhankou, cukrem a pokapané rozpuštěným máslem.

Tyhle knedlíčky jsem milovala jako malá. A dnes je vařím nejen z nostalgie, ale i jako šikovnou možnost využít padaná nakysla jablíčka.

Komentáře k receptu

Janaso | 7. 3. 2013 19:12
Vynikající!
Misice | 19. 2. 2013 15:24
vytecne, famozni - zas trochu jine pojeti sladkeho jidla, diky za inspiraci <:-)
Hanka | 13. 6. 2012 13:23
mooooc dooobrý <3 <:-) <3 <:-) <3 <:-) <3 <:-)
Simča S. | 2. 5. 2012 07:49
Tak to mne velice těší, že chutnalo.... Já to mám spojené s tou vzpomínkou na babičku, takže asi nejsem objektivní, a tak jsem ráda, že to chutná i tam, kde k tomu není ten sentiment :-).
Janaso | 1. 5. 2012 20:31
Naprosto vynikající!!!! O:-)
jaskovcová | 24. 2. 2012 11:18
mňamózní <3 <3 <3
KOLOUSEK | 16. 2. 2012 07:14
VYBORNA VECERE!
Ilona | 30. 1. 2012 08:48
mnamozni <3 <:-) O:-) ;-) :-P :-[ :-* :-) :-))
Kacagab | 27. 8. 2011 12:29
mňam celá rodinka si šmakovala