Nejlepší mrkvový dort: recept, který zvládne i začátečník

Suroviny

12 porce

- 10
  ks bílek
- 1
  ks citron (nastrouhaná kůra a šťáva)
- 300
  g cukr krupice
- 125
  g hladká mouka
- 1
  lžička vinný kámen
Krém
- 200
  ml smetana 30%
- 200
  g žervé
Na zdobení
- jedlé květy , čokoládová vajíčka, snítky tymiánu

Postup přípravy receptu

Ve velké míse ušlehejte bílky do pěny. Nejprve šlehejte na nižší rychlost a poté ji zvyšte, přidejte vinný kámen a nastrouhanou kůru i šťávu z citronu. Poté postupně přidávejte 200 g cukru, až vyšleháte pevný a pružný sníh.

RADA: Šlehání sněhu

Mouku a zbylý cukr smíchejte v míse a pomocí stěrky vmíchejte do sněhu. Těsto přesuňte do nevymazané formy o průměru 25 cm s otvorem uprostřed a pečte 45 až 50 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.

Hotový korpus vyndejte z trouby a otočte vzhůru nohama. Položte na mřížku, aby mohl korpus chladnout za přístupu vzduchu a nezvlhl. Vychladlý dort objeďte opatrně podél stěn formy ostrým nožem a vyklopte.

RADA: Co s vybouleným dortem

Smetanu vyšlehejte dotuha s vanilkovým cukrem a poté do ní již jen krátce zašlehejte žervé. Celý dort potřete krémem a ozdobte čokoládovými vajíčky, bylinkami a jedlými květy.

RADA: Velikonoční brownies

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.