počet porcí: neuvedeno

- 1
  ks květák menší
- 1
  ks brokolice menší
- 4
  ks mrkev
- 6
  stroužek česnek
- 2
  lžíce máslo
- 2
  dl voda na zalití
- 500
  g brambory vařené - nejlépe ve slupce
- 1
  ks pórek
- 1
  ks cibule
- 50
  g slanina
- 1
  lžíce olivový olej
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř mletý
- petrželka zelená

Postup přípravy receptu

Omytý květák a brokolici naporcujeme na růžičky, mrkev nakrájíme na asi 1 cm kolečka, česnek pokrájíme na plátky dáme do hrnce, promícháme se solí olejem přidáme máslo a zalijeme vodou. Přikryté pokličkou dusíme od doby varu 5 minut, pak pokličku odkryjeme a ještě mírně prováříme dalších 5 minut. Na pánvičce si mezitím orestujeme na slanině a oleji jemně pokrájenou cibuli, přimícháme pokrájené brambory - (můžou být na větší kousky) a prohřejeme za stálého promíchávání. Na poslední 3 minuty přidáme pórek nakrájený na kolečka a necháme krátce prohřát. Brambory dochutíme solí a pepřem. Kdo má rád může použít koření na americké brambory.

Na polovinu talíře servírujeme zeleninu a na druhou polovinu dáme brambory s pórkem a ozdobíme zelenou pažitkou nebo petrželkou.

Poznámka: je možné přidat jako přílohu vajíčko, opečenou klobásku, sekanou atp. Místo brambor můžete dle chuti též podávat rýži nebo těstoviny.