Name: Zapečené brambory s kroupovým zelím a uzeným masem
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; sádlo; 1.5 lžíce hladká mouka; 250 ml smetana ke šlehání; 500 g kysané zelí; 600 g uzené maso - vařené; 150 g kroupy; 600 g vařené brambory; 1 lžička mletá sladká paprika; 2 lžíce rajský protlak; 1 lžíce cukr krupice

Suroviny

4 porce

- 600
  g vařené brambory
- 500
  g kysané zelí
- 600
  g uzené maso - vařené : plec, krkovička...
- 150
  g kroupy
- 2
  lžíce rajský protlak
- 1
  ks cibule velká
- 1
  lžíce cukr krupice
- sádlo nebo olej
- sůl a pepř
- 1,50
  lžíce hladká mouka
- 1
  lžička mletá sladká paprika
- 250
  ml smetana ke šlehání nebo na vaření

Postup přípravy receptu

Krupy přes noc namočíme do studené vody, poté uvaříme doměkka v osolené vodě, scedíme.

Cibuli nakrájíme a osmažíme na sádle, přidáme scezené zelí, cukr a protlak, mírně osolíme a krátce pod pokličkou podusíme. Přidáme vařené kroupy, opepříme a promícháme.

Uvařené brambory v osolené vodě pokrájíme, dáme na dno vymaštěného pekáčku. Na brambory nandáme vrstvu kroupového zelí, pokrájené uzené maso a vše zalijeme smetanou, ve které jsme rozmíchali mouku a papriku.

Zaklopíme pekáček a dáme zapéct do předehřáté trouby na cca 35-40 minut.

Komentáře k receptu

Věrka | 5. 12. 2016 13:59
Byl to výborný a sytý oběd, něco podobného si pamatuji od babičky :-)
Jarka Culková | 25. 9. 2013 18:14
Výborné, děkuji za nápad na večeři. Kroupy jsem měla v mrazáku vařené a brambory od včera, takže žádná velká příprava.