Name: Zapečená brokolice do remosky
Total time: 90 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks cibule; 4 ks brambory; máslo; sůl; 2 ks rajčata; 6 stroužek česnek; pepř mletý; 1 ks brokolice; 1 kelímek sladká smetana; 1 špetka muškátový oříšek; 100 g sýr

Suroviny

4 porce

- 1
  ks brokolice
- 2
  ks cibule
- 4
  ks brambory
- 2
  ks rajčata
- 1
  kelímek sladká smetana
- 100
  g sýr
- pepř mletý
- sůl
- 1
  špetka muškátový oříšek
- máslo na vymazání remosky
- 6
  stroužek česnek

Postup přípravy receptu

Všechny suroviny používáme syrové. Jejich množství závisí na velikosti remosky.

Brambory, cibuli, rajčata a česnek nakrájíme na plátky. Brokolici rozebereme na růžičky.

Remosku vymažeme máslem. Dno a stěny poklademe plátky brambor, osolíme a opepříme. Poklademe plátky rajčat, na ně dáme plátky cibule, posypeme plátky česneku a opět dáme brambory (osolíme a opepříme) a pokračujeme druhou vrstvou rajčat, cibule a česneku - na ni dáme brokolicové růžičky a postrouháme muškátovým oříškem. Pozor !!! Brokolice nesmí být příliš vysoko, aby se při zapékání nespálila.

Celé dílo zalijeme sladkou smetanou, mezery mezi brokolicovými růžičkami vyplníme strouhaným Eidamem (nebo jiným sýrem dle chuti) a dáme zapékat na 60 min. Po této době necháme ještě nejméně 10 minut stát v odkryté remosce, aby se vše dokonale spojilo a pokrm se při servírování nerozpadal.

Dobrou chuť.