Name: Vepřový kotlík s fazolemi
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; 3 ks mrkev; 3 stroužek česnek; 150 g anglická slanina; 2 ks bobkový list; 400 g vepřová plec; 2 lžíce řepkový olej; pepř celý; 400 g fazole v tomatové omáčce

Suroviny

4 porce

- 150
  g anglická slanina
- 2
  lžíce řepkový olej
- 1
  ks cibule veliká, případně 2 meší
- 3
  stroužek česnek
- sůl
- pepř celý čerstvě namletý
- 3
  ks mrkev
- 2
  ks bobkový list
- 400
  g fazole v tomatové omáčce
- 400
  g vepřová plec eventuelně kotleta

Postup přípravy receptu

Vepřové maso a slaninu nakrájejte na kostky. Na oleji orestujte nakrájenou cibuli, nasekaný česnek a slaninu. Přidejte maso, osolte, opepřete a orestujte dohněda.

Potom vmíchejte na kolečka nakrájenou mrkev, bobkové listy, zalijte troškou vody a duste na menším plameni doměkka, asi 20 minut. Podle potřeby podlévejte. Nakonec přidejte fazole v rajčatové omáčce a povařte ještě 5 minut.

Podávejte s chlebem nebo s bramborami.

Vepřové maso vybírejte co možná nejlibovější, třeba plec poslouží dobře. Nebojte se, takovou tu pravou "tučnou" chuť dodá poctivá slanina. Bílé fazole pak můžete v receptu nahradit i nakládanou cizrnou a čerstvými rajčaty.

Komentáře k receptu

inuska.ina | 13. 5. 2015 08:16
Jen barbar by dusil kotlety,natož panenku,do tohohle se nejlépe hodí plec
Pajinka94 | 12. 3. 2015 20:43
Vařila jsem s bramborami k obědu a uvidíme, jak bude chutnat. Nicméně při mém ochutnávání si myslím, že se povedlo. Snadné, rychlé a chutné :-)