Vánoční rajská omáčka

Name: Vánoční rajská omáčka
Total time: 60 min
Ingredients: cibule; celer; sůl; mrkev; hladká mouka; ocet; hřebíček; 500 g hovězí maso; bobkový list; nové koření; olej; 500 ml rajčatové pyré; cukr

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 2

doba přípravy: 60 minut

počet porcí: neuvedeno

počet kalorií: neuvedeno

autor: haluška50

Vložit do kuchařky

Suroviny

Vložit do nákupu

Na vývar
- 500
  g hovězí maso
- hřebíček
- bobkový list
- nové koření
- 500
  ml rajčatové pyré
- mrkev
- celer
- cibule
- cukr
- sůl
- ocet
- hladká mouka
- olej

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky

Den předem uvaříme vývar, který necháme přes noc uležet - opravdu důležité! Druhý den na oleji zpěníme cibuli, orestujeme na kostky nakrájenou mrkev s celerem, přidáme mouku a uděláme světlou zásmašku. Přidáme rajčatové pyré a podlijeme hovězím vývarem. Povaříme, dokud mrkev nezměkne, poté vše propasírujeme. Dochutíme cukrem, solí a trochou octa.Podáváme na půl s knedlíkem a rýží.

Zařazení: Maso Ostatní Hovězí Zálivky a omáčky Slovník pojmů

Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

Veronika Matoušková |
4. 12. 2007 18:12

Heleno, dneska už je možno koupit citronovou i poemrančovou kúru sušenou..... :-)
Helena |
5. 11. 2007 00:27

Pozor na to, že v dnešní době jsou skoro všechny citrusové plody chemicky ošetřeny. Mě to za to nestojí, moc nevěřím, že to jde úplně umýt.
Pastis Petite |
5. 12. 2006 10:28

V omáčce nechám vařit jednu tyčinku skořice a kůru z 1/2 citronu. Je potom pikantnější.