počet porcí: neuvedeno

- vepřové maso 1/2 kg mleté, nejlépe plecko
- 150
  g játra vepřová, drůbeží -
- 4
  ks vejce
- 250
  g kaštany
- 100
  g máslo ( Hera)
- sůl
- muškátový květ
- strouhanka
- mandle případně
- mléko

Postup přípravy receptu

Kaštany uvaříme v mléce tak, aby byly měkké, oloupeme a rozemeleme. (Pozor, u nás koupené jedlé kaštany často bývají uvnítř plesnivé-černé. Po uvaření a oloupání by měly být žluté). Utřeme máslo se solí a muškátovým květem, postupně přidáváme žloutky.

Potom přidáme umleté maso a rozemletá játra, mleté kaštany a zamícháme tuhý sníh z bílků a nakonec trochu strouhanky. Lze přidat i na drobno nakrájené, oloupané mandle. Hotovou nádivkou plníme krůtu, případně kuřete. Nádivky je na kuře moc, skutečně je vhodnější do krůty (cca 6 kilové).