Vánoční čatní

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: 55 minut
počet porcí: 4 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: jarmiljarmil

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 3
      ks jablko
    • 2
      ks cibule
    • 100
      g cukr
    • 2
      lžíce med
    • 100
      ml bílý vinný ocet
    • 100
      ml voda
    • 5
      ks hřebíček
    • 1
      lžíce kurkuma
    • 1
      lžíce skořice
    • 10
      g zázvor strouhaný
    • 20
      g rybíz mražený
    • 1
      ks mandarinky
    • 3
      ks bobkový list
    • citronová šťáva
    • vlašské ořechy na ozdobu

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Jablka nakrájejte na větší kostičky a pokapejte citronovou šťávou, aby nezhnědla. Připravte si cibuli na opravdu jemné kostičky, aby v čatní nebyly výrazné.
2
Ve středně velkém hrnci svařte ocet, vodu, cukr a 2 lžíce medu, aby se vypařila silná octová chuť (vařte cca 10 minut), přidejte nakrájená jablíčka, cibulku najemno a nastrouhaný čerstvý zázvor a provařte dalších 10 minut. Do vzniklé směsi přidejte hřebíček, kurkumu a skořici a na velice mírném ohni pomalu ohřívejte dalších 30 minut, aby vůně koření krásně prostoupila celou směsí – v této časti je důležité, abychom s čatní nemíchali a zachovali tak strukturu všech ingrediencí.
3
5 minut před koncem vaření přidejte na plátky nakrájené mandarinky a zmražený červený rybíz – čatní dodá neodolatelnou barvu.
4
Jako přílohu použijte vlašské ořechy, které jste si před tím vložili do předem předehřáté trouby na 160 stupňů na 5 minut. Podávejte se sýrem, pepřem a křupavými vlašskými oříšky pro dokonalou souhru chutí. Jako přílohu zvolte bílou bagetku. Chuť dokreslete vínem Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Shiraz nebo Chianti Reserva.
Zařazení: Slovník pojmů

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Další doporučené recepty: