Name: Těsto na francouzské bagety
Total time: 60 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 500 ml mléko; 30 g droždí; 1 lžička cukr krupice; 1 lžíce hladká mouka; 400 ml bílý jogurt; 2 ks žloutky; 100 ml olej; 1 lžička sůl; 1.3 kg polohrubá mouka

Suroviny

2 porce

- 500
  ml mléko
- 30
  g droždí čerstvé
- 1
  lžička cukr krupice
- 1
  lžíce hladká mouka
- 400
  ml bílý jogurt
- 2
  ks žloutky
- 100
  ml olej
- 1
  lžička sůl
- 1,30
  kg polohrubá mouka

Postup přípravy receptu

250 ml mléka ohřejeme, přidáme lžičku cukru, mouky a čerstvé droždí. Necháme vzejít kvásek.V druhé misce prosejeme mouku, přidáme olej, zbylé teplé mléko, žloutky, jogurt a kvásek. Zpracujeme lepkavé hladké těsto, které z každé strany potřeme olejem a odložíme do lednice na 4 hodiny, ale nejlepší je těsto nechat odpočívat celou noc. Potom těsto na mírně pomoučeném vále zpracujeme na bagetky, které přendáme na papírem vyložený plech na pečení. Vrch baget ozdobíme podle vlastní fantazie ostrým nožem. Necháte chvíli kynout a pak pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů do zlata.