Vložit recept
Tabouleh
autor: Redakce
Výborný osvěžující salát se zeleninou a bylinkami se skvěle hodí jako předkrm, příloha nebo samostatné lehké jídlo. Je krásně barevný a ten správný šmrnc mu dodává máta a citronová kůra.
Suroviny
4
porce
-
-
100g bulgur
-
2lžíce citronová šťáva
-
1ks červená cibule malá, nadrobno nasekaná
-
6ks jarní cibulka nakrájená nadrobno
-
1ks okurka salátová malá
-
4ks rajče tvrdší
-
1svazek petrželová nať
-
1hrst máta lístky
-
1lžička mletý kmín
-
0,50lžička sůl
-
130ml extra panenský olivový olej
-
salátové listy na ozdobu
-
citronová kůra z 1 citrónu
-
1ks citron nakrájený na měsíčky
-
Postup přípravy receptu
1
Bulgur v cedníku několikrát propláchněte vodou, sceďte, přendejte do kastrůlku, zakapejte citrónovou šťávou a připravte podle návodu.
RADA: Jak vařit těstoviny, aby se neslepily? Mrkněte na VIDEO
2
Okurku zbavtw střední části se semínky a nakrájejte nadrobno, rajčata zbavte dužiny se semínky a také je nakrájejte nadrobno. Zeleninu dejte do mísy, přidejte na drobno nakrájenou cibuli a jarní cibulky, na jemno nasekané bylinky, citrónovou kůru, kmín a sůl a vše dobře promíchejte. Přisypte hotový bulgur, zalijte olejem a dochuťte citrónovou šťávou, případně podle potřeby ještě solí.
3
Po promíchání nechte alespoň hodinu odležet v chladu, aby měl bulgur možnost natáhnout do sebe všechny chutě. Citron se spojí s ostatními ingrediencemi a jeho ostře kyselá chuť se trochu zjemní. Naopak máta s petrželkou se pěkně rozvoní. Před podáváním dozdobte listy salátu a měsíčky citrónu.
RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit pikantní pečenou cizrnu bez tuku
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bulgur
Červená cibule
Citron
Citronová kůra
Citronová šťáva
Extra panenský olivový olej
Jarní cibulka
Máta
Mletý kmín
Okurka salátová
Petrželová nať
Rajče
Salátové listy
Sůl
Pikantní pečená cizrna
Blesk pro ženy
