Kapání do polévky

V menší misce zlehka rozšlehejte vejce se špetkou soli a trochou mléka.

Postupně přisypávejte hrubou mouku a vidličkou vypracujte polohusté, hladké těstíčko. Mělo by mít konzistenci hustšího lívancového těsta. Pokud je příliš řídké, přidejte ještě lžičku mouky, v opačném případě kápněte trochu mléka.

Těstíčko nechte asi 5 minut odpočinout v pokojové teplotě, aby mouka stihla mírně nabobtnat.

Do mírně vroucí polévky protlačte těsto přes speciální síto s většími oky nebo haluškovač. Případně dejte těsto do sáčku, odstřihněte konec a kapání do polévky nastříkejte.

Vařte na mírném ohni zhruba 2 až 3 minuty, dokud kapání nevyplave na povrch.

TIP: Pro ozvláštnění můžete do těstíčka zašlehat špetku strouhaného muškátového oříšku, parmazánu, najemno nasekanou čerstvou petrželku nebo lžičku rozpuštěného másla.