Name: Špenátovo-vločková polévka
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; máslo; sůl; 2 stroužek česnek; muškátový květ; 150 g tavený sýr; pepř mletý; tvrdý sýr; 250 ml smetana ke šlehání; 700 ml vývar; vařená vejce; 40 g ovesné vločky; krutony; 450 g listový špenát

Suroviny

4 porce

- 450
  g listový špenát
- 1
  ks cibule
- máslo nebo olej
- 40
  g ovesné vločky cca
- muškátový květ dle chuti (na špičku lžičky)
- 2
  stroužek česnek nastrouhaný
- 150
  g tavený sýr smetanový (3 obdélníčky) nebo Niva (cca 100 gramů)
- 250
  ml smetana ke šlehání
- 700
  ml vývar dle hustoty polévky, cca
- sůl
- pepř mletý
Dále dle chuti
- krutony na másle osmažené
- tvrdý sýr nastrouhaný (Niva, Čedar, Ementál...)
- vařená vejce pokrájené na plátky či kostičky

Postup přípravy receptu

Na másle osmažíme cibuli dosklovata, poté přidáme a dorůžova osmažíme vločky. Přidáme česnek, muškátový květ, promícháme a přidáme špenát (čerstvý nebo mražený). Promícháme, přidáme sýr, smetanu a vývar dle potřebné hustoty polévky. Povaříme krátce do rozpuštění sýru a změknutí vloček, dochutíme solí a pepřem dle chuti a můžeme podávat. Na talíři můžeme polévku doplnit krutony, strouhaným sýrem, osmaženou slaninou nebo pokrájeným vejcem na tvrdo.

Komentáře k receptu

Eva | 11. 12. 2016 07:33
Vynikajici polevka. Rano si zbylou ze vcerejsiho obeda manzel ohrival i k snidani a jak byl spokojeny.
Diana | 17. 8. 2016 19:35
Vynikající polévka, děkuji za recept.
myška | 16. 5. 2016 14:48
byla mňamooooozní <3
Eliška | 15. 2. 2016 19:06
Polévka je výborná a talíře byly hned prázdné. Já sýr na strouhání neměla ale krutonky byly taky fajn.