Slaná bábovka s paprikou a uzeným sýrem

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: neuvedeno
počet porcí: neuvedeno
počet kalorií: neuvedeno
autor: pippiva

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 300
      g polohrubá mouka
    • 200
      g hladká mouka
    • 100
      g máslo
    • 2
      lžíce cukr
    • 1
      lžička sůl
    • 200
      ml vlažná voda
    • 1
      kostka droždí
  • Napln
    • 1
      ks paprika zluta nebo cervena
    • 1
      ks cuketa vetsi
    • 200
      g uzený sýr tvrdy
    • 3
      lžička kapary
    • olivový olej
    • 1
      lžička oregáno necela

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Droždí necháme rozpustit se lžičkou cukru ve vlažné vodě (50 ml), do mísy si dáme mouku, změkle máslo, sůl, zbytek cukru, kvásek a zpracujeme těsto, podle potřeby přiléváme vlažnou vodu. Těsto necháme kynout 1 hodinu na teplém místě.
2
Papriku omyjeme, vykrojíme jádřinec a nakrájíme na kostičky. Cuketu nakrájíme na tenká kolečka. V pánvi si rozehřejeme trochu oleje a zeleninu, dáme smažit do měkka. Můžeme přidat smažit stroužek česneku v celku. Po usmaženi přidáme kapary, lžicku oregana, osolíme promícháme a necháme vychladnout. Sýr nakrájíme na kostky.
3
Nakynuté těsto rozvalíme na plát, poklademe osmaženou zeleninou, sýrem a zavineme jako závin. Vložíme do sádlem vymazané a strouhankou vysypané bábovkové formy tak, aby se konce dotýkaly, přikryjeme utěrkou a necháme opět kynout 1 hodinu. Po vykynutí upečeme v predehřáté troubě na 180-200°C po dobu cca 45 minut. Po upečení necháme asi 30 minut ve formě, pak bábovku můžeme vyklopit. Podáváme vlažné nebo studené.

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Abecední seznam: