• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Články
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
  • Zapomenuté heslo Založit nový účet
  • Recepty.cz - logo
    Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
    Vložit recept
    Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Kuchaři
    • Recepty.cz
    • Neapolská slaná bábovka (Tortano)
    Napište svůj komentář k receptu

    Neapolská slaná bábovka (Tortano)

    autor: pippiva
    0.0
    moje hodnoceni
    5.0
    hodnotilo: 2
    doba přípravy: neuvedeno
    počet kalorií: neuvedeno
    Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
    Neapolská slaná bábovka (Tortano)
    Neapolská slaná bábovka (Tortano)
    Neapolská slaná bábovka (Tortano)
    Neapolská slaná bábovka (Tortano)
    Neapolská slaná bábovka (Tortano)
    Neapolská slaná bábovka (Tortano)
    Neapolská slaná bábovka (Tortano)
    5fotografií
    Nahrát fotku
     

    Suroviny

    počet porcí: neuvedeno
      • 500
        g polohrubá mouka
      • 300
        ml vlažná voda cca
      • 1
        kostka droždí
      • 100
        g vepřové sádlo
      • 70
        g sýr pecorino nebo parmesan
      • 1
        lžička pepř mletý
      • 1
        lžička sůl
      • 1
        lžička cukr
    • Napln
      • 150
        g salám typu Polican, Lovecky...
      • 150
        g šunka
      • 150
        g tvrdý sýr
      • 100
        g škvarky neni nutno

    Postup přípravy receptu

    1
    Z droždí, trochy vlažné vody a lžicky cukru necháme vzejít kvásek. Smícháme mouku, sádlo, strouhaný sýr, pepř, sůl. Přidáme kvásek, po částech přilévame vodu a zpracujeme elastické těsto. Necháme kynout na teplém místě minimálně hodinu. Salám, šunku a tvrdý sýr nakrájíme na kostky, vykynuté těsto můžeme vyválet a poklást salámem a sýrem (případně i škvarky) a srolovat a nebo můžeme vše jen řádne promíchat. Vytvarujeme dostatečně dlouhý válec, který dáme do sádlem vymazané a strouhankou vysypané bábovkové (hladké) formy. Necháme znovu kynout alespoň 1 hodinu. Salám, šunka a sýr před vmícháním do těsta by měli mít pokojovou teplotu, aby se nám příliš neochladilo těsto, tím by se zpomalil proces kynutí.
    2
    Po vykynutí dáme upéct do předehřáte formy na 200°C po dobu cca 30-40 minut. Podáváme vlažné nebo studené.
    3
    Na Velikonoce se k bábovce přidávají vejce a to tak, že se neuvařená vejce napůl zatlačí do syroveho těsta (ve fázi kynutí ve formě), přidají se proužky těsta do krìze, která jakoby vejce uchyti a teprve po upečeni se vejce oloupou a nakrájená jsou podávána k bábovce. V tom případě se bábovka přejmenovává na Casatiello.
    Podělte se s přáteli o recept

    Podobné recepty

    Slaná bábovka s fenyklem

    Slaná bábovka s fenyklem

    Slaná bábovka s olivami

    Slaná bábovka s olivami

    Slaná bábovka s paprikou a uzeným sýrem

    Slaná bábovka s paprikou a uzeným…

    Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

    Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
    Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .
     

    Komentáře k receptu

    • monika
      monika | 29. 7. 2013 20:41

      tak jsme ochutnali a je moc dobrá ,děkuji za fajn recept :-)

    • monika
      monika | 29. 7. 2013 20:16

      tak nám bábovka stydne a těšíme se,až ji nekrojíme.. Vypadá dobře, až ochutnáme ohodnotíme ;-)

    • recepty73
      recepty73 | 6. 4. 2011 19:44

      ...si piš ;-) ! Také jsem vše promíchal.

    • pippiva
      pippiva | 5. 4. 2011 17:07

      ...rychlejsi nez vitr :-D. Okurkovy salat jsem k tomu jeste nezkousela :-D, doufam, ze chutnalo :-*

    • recepty73
      recepty73 | 5. 4. 2011 11:43

      :-D :-D :-D ... ještě jsme nejedli k bábovce okurkový salát :-P ;-) !

    • pippiva
      pippiva | 5. 4. 2011 11:03

      Vejce jsou syrova, dopisu to. :-! :-*

    • Jarka O.
      Jarka O. | 4. 4. 2011 19:07

      Ivo, ta vejce se dávají syrová nebo vařená? Dík ;-)

    • pippiva
      pippiva | 4. 4. 2011 11:58

      Ja jsem zkousela tak i tak, vic nam chutna vsechno promichane.

    • Zumbistka | 4. 4. 2011 11:54

      to určitě vyzkouším! co je lepší vmíchat náplň rovnou do těsta nebo poklást?

    Vyberte, co chcete vytisknout
    Kategorie: Předkrmy, chuťovky & svačiny Jednohubky
    Chuťovky Slané Velikonoce Narozeniny Oslava Návštěva Slovník pojmů
    Použité ingredience v tomto receptu: Cukr Droždí Pepř mletý Polohrubá mouka Salám Škvarky Sůl Šunka Sýr Tvrdý sýr Vepřové sádlo Vlažná voda
    Podělte se s přáteli o recept

    Mohlo by vám zachutnat

    Vafle s lesním ovocem

    Vafle s lesním ovocem

    Nakládaný bůček

    Nakládaný bůček

    Arabský Lahmacun aneb Turecká pizza

    Arabský Lahmacun aneb Turecká pizza

    Pečené kuřecí se zeleninovou rýží

    Pečené kuřecí se zeleninovou rýží

    Oblíbené houstičky

    Oblíbené houstičky

    Česnekovo-houbový guláš

    Česnekovo-houbový guláš

    "Chlupačky" - zapékané chlupaté knedlíky s masem

    "Chlupačky" - zapékané chlupaté…

    Kuřecí srdíčka - pečená

    Kuřecí srdíčka - pečená

    Margot buchta z remosky

    Margot buchta z remosky

    Doporučujeme

    35 minut
    Zapečené baby papriky s mletým hovězím a mozzarellou

    Zapečené baby papriky s mletým…

    120 minut
    Galetka s batáty a kozím sýrem

    Galetka s batáty a kozím sýrem

    30 minut
    Flank steak s hráškem a fazolkami

    Flank steak s hráškem a fazolkami

    35 minut
    Pavlova s citronovým krémem

    Pavlova s citronovým krémem

    30 minut
    Luštěninový salát s rukolovým pestem a krutony

    Luštěninový salát s rukolovým pestem…

    15 minut
    Bramboráky

    Bramboráky

    40 minut
    Milionářské řezy se slaným karamelem

    Milionářské řezy se slaným karamelem

    38 minut
    Čokoládové suflé

    Čokoládové suflé

    Poslední sledované recepty

    35
    Palačinky
    Palačinky
    28
    Kaviárová pasta
    Kaviárová pasta
    27
    Sýrový nákyp s prejtem, jitrnicí nebo jelitem
    Sýrový nákyp s prejtem,…
    25
    Domácí kuřecí čína
    Domácí kuřecí čína
    25
    Kachna pomalu pečená
    Kachna pomalu pečená

    Zajímavé články

    Perník s jablky a banánem: Vláčný koláč z remosky i na plech!
    Perník s jablky a banánem: Vláčný koláč z remosky…
    Zimní saláty: Známe 7 nejlepších, které zaručeně zasytí!
    Zimní saláty: Známe 7 nejlepších, které zaručeně…
    Slané palačinky, s nutellou i palačinkový dort: Galerie 50 nejkrásnějších
    Slané palačinky, s nutellou i palačinkový dort:…
    Pajfalský knedlík podle Jana Punčocháře: Vynikající přílohu proslavil film Slavnosti sněženek
    Pajfalský knedlík podle Jana Punčocháře:…
    Zeleninové karbanátky vás mile překvapí! Zkuste kapustové s domácí kaší
    Zeleninové karbanátky vás mile překvapí! Zkuste…

    Sledujte nás

    AHA.cz Smutná slova Polákové: Tohle bohužel prožívá mnoho maminek

    Smutná slova Polákové: Tohle bohužel prožívá mnoho maminek

    AHA.cz Veronika Gajerová (57) z Ordinace: Záchrana před novými dluhy!

    Veronika Gajerová (57) z Ordinace: Záchrana před novými dluhy!

    AHA.cz Nedělní Aha! 17.1.2021

    Nedělní Aha! 17.1.2021

    Dáma.cz Ženská ejakulace neboli mokrý orgasmus: Co to je a jak ho dosáhnout?

    Ženská ejakulace neboli mokrý orgasmus: Co to je a jak ho dosáhnout?

    Dáma.cz Barva očí prozradí váš charakter. Co říká o vás?

    Barva očí prozradí váš charakter. Co říká o vás?

    Ženy.cz 3 trendy svetry, které teď nosí stylové holky na Instagramu

    3 trendy svetry, které teď nosí stylové holky na Instagramu

    Maminka.cz Poporodní deprese! Máma ukázala dvě odlišné fotky a sklidila neuvěřitelnou podporu!

    Poporodní deprese! Máma ukázala dvě odlišné fotky a sklidila neuvěřitelnou podporu!

    Reflex.cz TOP 3 ostrovy Středozemního moře. Čas začít plánovat letní dovolenou

    TOP 3 ostrovy Středozemního moře. Čas začít plánovat letní dovolenou

    E15.cz Malý Londýn, včetně virtuálního Davida Beckhama. V Macau se otevírá kopie britské metropole

    Malý Londýn, včetně virtuálního Davida Beckhama. V Macau se otevírá kopie britské metropole

    Abecedazahrady Málo prostoru v kuchyni? Nevadí! Inspirujte se, jak si zařídit dokonalou kuchyň

    Málo prostoru v kuchyni? Nevadí! Inspirujte se, jak si zařídit dokonalou kuchyň

    Další doporučené recepty:

    Naše vynikající bublanina
    Naše vynikající bublanina
    Návyková sýrová kolečka
    Návyková sýrová kolečka
    Nealkoholický punč
    Nealkoholický punč
    Neapolské nudle
    Neapolské nudle
    Nebeská Máňa
    Nebeská Máňa
    Nebeská roláda bez mouky - bezlepková
    Nebeská roláda bez mouky - bezlepková
    • Recepty.cz
    • Neapolská slaná bábovka (Tortano)
     
    • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
    • Autorská práva k publikovaným materiálům
    • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
    • Informace o zpracování osobních údajů
    • Cookies
    • Nastavení soukromí