Vložit recept
Škubánky
autor: F.O.O.D.
Vraťte se na chvíli do dětství a připomeňte si vůni babiččiny kuchyně. Škubánky s mákem jsou nestárnoucí klasikou české kuchyně, která dokazuje, že z pouhých několika základních surovin lze vykouzlit senzační jídlo.
Suroviny
4
porce
-
-
1kg brambory typu C
-
sůl
-
200g hrubá mouka + na zaprášení
-
80g sádlo
-
40g mák
-
30g moučkový cukr
-
100g máslo
-
Postup přípravy receptu
1
Oloupané nakrájené brambory uvařte v jemně osolené vodě doměkka, slijte a vodu nevylévejte. Zaprašte moukou, zalijte asi 200 ml scezené vody, přiklopte a nechte asi 15 minut odstát. Vodu, která se nevsákla, slijte.
RADA: Víte, co je "kucmoch"?
2
Z brambor a mouky propracujte vláčné pevné těsto. Rozehřejte sádlo, lžící vykrajujte škubánky, namáčejte je v sádle a klaďte na talíře. Posypte mákem, cukrem a zalijte rozpuštěným máslem.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
FOOD
