Name: Rybízový koláč
Total time: 50 min
Yield: 14 porcí
Ingredients: 2 hrnek špaldová mouka; 1 hrnek třtinový cukr; 3 ks žloutek; 120 g máslo; 0.5 hrnek mléko polotučné; 0.5 ks prášek do pečiva; 3 ks bílek; 2 šálek rybíz; moučkový cukr; 80 g máslo; 100 g špaldová mouka; 70 g třtinový cukr; 2 ks vanilkový cukr; 1 špetka badyán

Suroviny

14 porce

- 2
  hrnek špaldová mouka
- 1
  hrnek třtinový cukr
- 3
  ks žloutek
- 120
  g máslo
- 0,50
  hrnek mléko polotučné
- 0,50
  ks prášek do pečiva
- 3
  ks bílek
- 2
  šálek rybíz
- moučkový cukr k podávání
Drobenka
- 80
  g máslo
- 100
  g špaldová mouka
- 70
  g třtinový cukr jemný
- 2
  ks vanilkový cukr
- 1
  špetka badyán

Postup přípravy receptu

Prsty uhněťte suroviny na drobenku. Do prosáté mouky přidejte cukr a utvořte důlek, do kterého vlijte žloutky, rozpuštěné máslo a vlažné mléko. Promíchejte s práškem do pečiva.

RADA: Koláče s ovocem 6x jinak

Ušlehejte tuhý sníh a postupně ho zapracujte, pak těsto nechte 1 hodinu odpočinout. Troubu zahřejte na 200 °C, plech vyložte pečicím papírem.

Těsto pomocí stěrky namáčené do vody rozetřete na plech; je-li příliš tuhé, přidejte trochu mléka. Posypejte rybízem a drobenkou a vložte do trouby.

RADA: 5 tipů, které vám usnadní pečení

Po 10 minutách snižte teplotu na 160 °C a dopečte dozlatova. Před podáváním pocukrujte.