Rybí pomazánka ala Kusák

Name: Rybí pomazánka ala Kusák
Total time: 240 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 ks cibule; 2 lžíce červená paprika; 0.25 ks máslo; sůl; 150 g eidam sýr; 1 stroužek česnek; 3 ks vejce; 5 lžíce kečup - jemný; 1 ks citron; 1 plechovka tuňák - ve vlastní šťávě; 1 ks majonéza; 1 lžíce hořčice; 1 lžíce cukr

autor: vlaku

0.0

moje hodnoceni

0.0

hodnotilo: 0

doba přípravy: 240 minut

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  plechovka tuňák - ve vlastní šťávě
- 0,25
  ks máslo
- 1
  ks majonéza
- 150
  g eidam sýr
- 3
  ks vejce
- 5
  lžíce kečup - jemný
- 1
  lžíce hořčice
- 1
  stroužek česnek
- 1
  ks citron
- 1
  lžíce cukr
- 2
  lžíce červená paprika Mletá
- 1
  ks cibule Velká
- sůl Dle chuti

Postup přípravy receptu

Předem máslo necháme asi 4 hod. volně odležet při pokojové teplotě (důležité), Obsah plechovky ryb rozmačkáme v míse vidličkou, mírně osolíme. Najemno nastrouháme větší cubuli a promícháme, přidáme kečup a opět promícháme, přidáme ml. červenou papriku a promícháme, přidáme plnotuč. hořčici a promícháme. Vyklopíme obsah sklenice s majolkou a opět promícháme, za častého promíchávání, strouháme do pomazánky eidamskou cihlu.

Pak nastrouháme najemno, při častém promíchávání, natvrdo uvařená vejce. Přidáme malou lžíci cukru a mícháme. Přes cedník vymačkáme 1 citron a stále mícháme. Kdo má rád česnek, může obohatit najemno nastrouhaným stroužkem. Podle vlastní chuti doladíme solí. Hotovou pomazánku dáme vychladit do lednice. Výborná s pečivem, vekou nebo chlebem. Nutno dodržet přesný technologický postup a stále míchat.

Podobné recepty

Cuketová pomazánka ala tatarák

Rybí pomazánka s avokádem

Rybí pomazánka bez kostí

Komentáře k receptu

Zdena z JM | 9. 9. 2009 13:52
Vůbec jsem svůj komentář nemyslela škodolibě. Pokud to tak vyznělo, tak se omlouvám. Možná, že to neustálé míchání a dodržení přesného postupu má nějaký význam. Jen by mě zajímalo jaký.
Tereza Turková | 9. 9. 2009 13:47
Autora jsem doplnila později, promiňte, paní Zdena nevěděla, že oslovuje muže.
Iva Pěnkavová | 9. 9. 2009 13:32
Zapomněla ? snad zapomněl ? jinak autorem je muž či snad dokonce kluk , a pro ty to fakt věda být může (můj manžel stopro ) , co takhle tolerance místo škodolibého komentáře !!!!
Zdena z JM | 9. 9. 2009 12:23
Zajímalo by mě, proč stále míchat. Já dělám pomazánky tak, že všechny suroviny dám do misky a pak rozšlehám. A co s tím odleželým máslem? Nějak jste na něj v postupu zapomněla. A proč je důležité nechat odležet 4 hodiny. Myslím si, že když je v kuchyni teplo, stačí bohatě hodina. Myslím, že autor udělal úplnou vědu z normální rybí pomazánky.

Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Ryby

Maso Rybí Dopolední svačina Svačina Večeře Pozdní večeře Syrové Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Červená paprika Česnek Cibule Citron Cukr Eidam sýr Hořčice Kečup - jemný Majonéza Máslo Sůl Tuňák - ve vlastní šťávě Vejce