Name: Cuketová pomazánka ala tatarák
Total time: 45 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 500 g cuketa; 1 ks cibule; olej; sůl; pepř mletý; mletý kmín; 1 ks šalotka; 2 stroužek česnek; 1 lžíce hořčice plnotučná; 2 lžíce kečup - jemný; 1 lžíce worcestrová omáčka; chilli; chleba

Suroviny

3 porce

- 500
  g cuketa mladá, neloupaná
- 1
  ks cibule větší
- olej
- sůl
- pepř mletý
- mletý kmín dle chuti
- 1
  ks šalotka nebo cibule
- 2
  stroužek česnek cca
- 1
  lžíce hořčice plnotučná cca
- 2
  lžíce kečup - jemný 1,5 -
- 1
  lžíce worcestrová omáčka cca
- chilli nebo kajenský pepř dle chuti
- chleba , toustový chleba nebo pečivo

Postup přípravy receptu

Cuketový základ: na trošce oleje osmažíme drobně pokrájenou cibuli dosklovata. Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle do mísy, osolíme, necháme pustit vodu a ještě ji vymačkáme. Po vymačkání budeme mít cca 300 gramů cukety, kterou dáme na dosklovata osmaženou cibuli, mírně osolíme, dochutíme pepřem a kmínem a krátce podusíme za občasného promíchnutí pod poklicí. Cuketu nesmíme rozdusit na kaši, pouze na skus. Pak směs necháme zchladnout.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Do vychladlé podušené cukety přidáme jemně pokrájenou šalotku, rozetřený česnek, worcester, hořčici a kečup. Dle chuti můžeme ještě osolit, okořenit... Každý přidává ingredience dle vlastní chuti a zvyklostí, tak jak má rád a pokud místo kečupu přidáváme protlak nebo máme rádi v tataráku například kapari či okurčičky, můžeme je přidat klidně také. Prostě vše dle vlastních zvyklostí a chuti.

Pomazánku dáme na chvilku do chladna proležet, mezitím si připravíme topinky osmažené na sádle či oleji, opečeme tousty nebo rozpečeme pečivo dle vlastní chuti.

RADA: VIDEO, jak připravit zdravé jídlo do krabičky

Rychlé, levné, výborné.