Name: Rebarborové čatní
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks cibule; sůl; rozinky; pepř mletý; zázvor; 750 g rebarbora; 125 ml jablečný ocet; 200 g sušené meruňky; 65 g hnědý cukr; pečivo; 2 ks chilli papričky; sýr s bílou plísní

Suroviny

4 porce

- 750
  g rebarbora
- 200
  g sušené meruňky (nejlépe nesířené)
- 2
  ks cibule (nejlépe sladší, bílé)
- zázvor (kousek)
- 2
  ks chilli papričky (červené)
- 125
  ml jablečný ocet
- 65
  g hnědý cukr
- sůl
- pepř mletý
K podávání
- sýr s bílou plísní
- rozinky
- pečivo

Postup přípravy receptu

Stonky rebarbory oloupejte, omyjte a nakrájejte nadrobno. Meruňky nakrájejte na kostičky, oloupanou cibuli a zázvor nadrobno nasekejte. Papričky podélně rozřízněte, odstraňte semínka a nakrájejte nadrobno. Vložte vše do hrnce, přidejte ocet a cukr a za stálého míchání uveďte do varu. Snižte plamen a vařte 30 minut, občas promíchejte. Tuto pikantní chuťovku podle indického vzoru podávejte s kousky sýra, s pečivem a doplňte rozinkami.