počet porcí: neuvedeno

- 50
  g anglická slanina
- 1
  ks cibule
- 1
  ks česnek
- 1
  lžíce olivový olej
- 1
  lžíce kapary
- 4
  ks rajčata (Velká)
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř mletý
- 1
  svazek bazalka
- 200
  g mozzarella

Postup přípravy receptu

Slaninu nakrájíme na kostičky, oloupeme česnek s cibulí a drobně nasekáme. V pánvi rozpálíme olej, všechny připravené suroviny na něj nasypeme a osmahneme. Přidáme kapary a podusíme. Omyjeme rajčata a nadvakrát je rozkrojíme. Plochy osolíme a opepříme. Opereme a osušíme bazalku. Otrháme lístky a nasekáme je. Troubu rozpálíme na 220 °C. Mozzarellu nakrájíme na plátky asi 1 cm silné. Plech na pečení vyložíme vrstvou alobalu. Na něj položíme spodní části rajčat. Potřeme je cibulkovou směsí, posypeme bazalkou a navrch položíme plátek sýra. Překryjeme střední části rajčat a postup opakujeme. Navrch usadíme vršky. Plech s rajčaty dáme do trouby na 15 minut zapéct.