Borůvková tartaletka

Name: Borůvková tartaletka
Total time: 30 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: sůl; 300 g hladká mouka; 2 ks vejce; 1 ks vejce; 60 g moučkový cukr; 0.5 ks vanilkový pudink; 0.5 ks želatina; 130 g hera; 250 g zakysaná smetana; 500 g borůvky; 20 g cukr

autor: blanka.barbora

0.0

moje hodnoceni

2.5

hodnotilo: 4

doba přípravy: 30 minut

obtížnost: střední

3fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

TĚSTO
- 300
  g hladká mouka
- 130
  g hera nebo máslo
- 60
  g moučkový cukr
- 2
  ks vejce
- sůl
NÁPLŇ
- 250
  g zakysaná smetana nebo tvaroh
- 1
  ks vejce
- 0,50
  ks vanilkový pudink a k tomu potřeby k uvaření pudinku - pro lepší chuť místo normálního cukru vanilkový
NAVRCH
- 500
  g borůvky můžete nahradit jiným ovocem, a záleží jen na vás kolik :)
- 0,50
  ks želatina
- 20
  g cukr na dochucení želatiny

Postup přípravy receptu

Mouku se špetkou soli a změklým máslem zpracujte, poté přidejte 2 vejce a moučkový cukr. Dejte na půl hodiny (nebo na 15 minut do mrazáku) do lednice, mezitím dejte do mísy zakysanou smetanu (nebo tvaroh) a vajíčko.

Těsto vyndejte z lednice a rozprostřete do dortové formy (nebo menšího pekáče, bohužel já zatím nevlastním klasickou tartlet formu), a ukliďte zpátky do lednice. Troubu předehřejte na 200°. Uvařte pudink dle návodu (pro lepší aroma i chuť místo klasického cukru vsypte vanilkový), smíchejte se zakysanou smetanou (nebo tvarohem) a vajíčkem a vlijte do formy k těstu.

Poté propláchněte borůvky (OPRAVDU PROPLÁCHNĚTE, já to neudělala a borůvková šťáva byla naprosto všude, chudák trouba) a nasypte je na náplň. Pečte asi 40 minut a nechte vychladnout. Mezitím připravte želé s cukrem dle návodu na obalu a až bude dort i želé vychladlé, polijte dort.

Dort není přeslazený (jak často u lineckého těsta bývá), je lehký a osvěžující!

To je vše, dobrou chuť! :)

Podobné recepty

Borůvková buchta

Borůvková bublanina

Borůvková marmeláda

Komentáře k receptu

blanka.barbora | 27. 2. 2012 17:47
Tak to zkusím příště, až pro změnu budu mít doma tvaroh :D :) díky za tip! <:-)
Di | 27. 2. 2012 09:40
Já mám tyhle koláče moc ráda, ale peču je naslepo, jen těsto. Na vychladlý dám tvarohovou náplň (3/4 jemného tvarohu smíchám s pudinkem z 3 dkg pudinkového prášku a 2,5 dl mléka, přidám trochu vanilkového cukru a rumu) nebo jen hustý vanilkový pudink, do kterého přimíchám trochu másla a rumu, navrším syrové nebo kompotované ovoce a zaliju želatinou. Těsto dělám nesladké, podle recpetu na americký páj, takže lze použít i pro diabetiky (225 g hladké mouky, trochu soli, 110 g tuku typu Ceres Soft - zkoušela jsem Heru, ale těsto pod náplní nezměklo, 25 ml studené vody - těsto lze šlehat metlami). Těsto dám do suché formy a probodám ho. Někdo ho zatíží luštěninami, které dá na pečící papír, aby se příliš nezvedalo. ;-)