Vložit recept
Chalupářská hrstková polévka
autor: recepty73
Suroviny
6
porce
-
-
1hrst mrkev hrubě nastrouhaná nebo na nudličky pokrájená
-
1hrst řapíkatý celer slabě pokrájený
-
1hrst květák hrubě pokrájený
-
1hrst brokolice hrubě pokrájenou
-
1,50hrst fazole ve slaném nálevu okapané
-
1,50hrst brambory na kostičky pokrájené
-
3stroužek česnek nastrouhaný, dle chuti, cca 2 -
-
1,50hrst uzenina nebo uzené maso, chuťově výrazné (klobása, slanina...) dle chuti
-
máslo nebo olej
-
1hrst houby čerstvé nebo sušené, dle chuti, cca
-
1,50lžíce hladká mouka
-
vývar dle potřeby nebo voda a bujón
-
sůl
-
pepř mletý
-
bylinky dle chuti
-
Postup přípravy receptu
1
Na kousku rozpuštěného másla si osmažíme mrkev a pokrájenou uzeninu dorůžova, kterou po osmažení zaprášíme moukou, promícháme a ještě krátce zasmažíme, zalijeme zhruba půllitrem vývaru a dobře promícháme. Do polévky přidáme ostatní suroviny (mimo fazolí), sůl, pepř, dle potřeby přilijeme vývar a povaříme do jejich změknutí. Po uvaření přidáme do polévky prohřát i fazole, dochutíme dle potřeby ještě solí, pepřem, česnekem nebo bylinkami: majoránka, petrželka, pažitka a můžeme podávat.
2
Tip: pokud máme česnekové výhonky, přidáme jich také hrst. Příjemně polévku dochutí.
Komentáře k receptu
Tito kuchaři vyzkoušeli recept:
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Brambory
Brokolice
Bylinky
Česnek
Fazole ve slaném nálevu
Hladká mouka
Houby
Květák
Máslo
Mrkev
Pepř mletý
Řapíkatý celer
Sůl
Uzenina
Vývar
