Name: Prezidentské řízky na bramborách
Total time: 80 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 600 g brambory; 1 ks cibule; 3 plátek maso na řízky; 100 g uzená slanina; sůl; pepř mletý; 150 g tvrdý sýr; 120 g majonéza; 80 g zakysaná smetana; 3 stroužek česnek; pečící papír

Suroviny

3 porce

- 600
  g brambory oloupané 500 -
- 1
  ks cibule tence krájená
- 3
  plátek maso na řízky : krkovice, plec, karé, kýta
- 100
  g uzená slanina libovější, anglická, Váhalova...
- sůl
- pepř mletý
- 150
  g tvrdý sýr
- 120
  g majonéza
- 80
  g zakysaná smetana
- 3
  stroužek česnek 2 -
- pečící papír

Postup přípravy receptu

Zapékací mísu, pekáček nebo remosku vyložíme pečícím papírem. Na dno naskládáme na silnější plátky pokrájené brambory, na které rozprostřeme na tenká kolečka pokrájenou cibuli. Vše mírně osolíme a opepříme a poklademe plátky naklepaných osolených a opepřených řízků. Na ty naskládáme plátky dobře vyuzené libovější slaniny (tu můžeme i pokrájet na menší kousky) a na vše rozetřeme směs z majolky, zakysané smetany a nastrouhaného česneku, kterou zasypeme nastrouhaným sýrem dle chuti (uzený, čedar, gouda...).

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Pekáček nebo zapékací mísu (případně remosku) zaklopíme a dáme péct na cca 40-45 minut do předehřáté trouby na 200 stupňů. Poté odklopíme a dopečeme jen krátce dozlatova (není nutné).

Pokud chceme mít vrchní sýrovou krustu křupavou, přimícháme do strouhaného sýru před posypáním, čerstvě mletou strouhanku z necelého rohlíku či žemle.

RADA: 3 tipy na zapečené těstoviny