prejt

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

4.8

hodnotilo: 5

doba přípravy: neuvedeno

počet kalorií: neuvedeno

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 150
  g vepřová játra
- 1
  kg vepřové nožičky nebo koleno
- 2
  ks žemle
- 1
  stroužek česnek
- sůl
- pepř mletý
- majoránka
- 1
  špetka zázvor

Postup přípravy receptu

Vepřové dobře opereme, opálíme chlupy a vaříme v osolené vodě doměkka. Měkké maso obereme z kostí a umeleme na masovém strojku. Rovněž umeleme syrová vepřová nebo telecí játra a 2 žemle, předem namočené ve vodě a vymačkané. Směs okořeníme, osolíme, případně podle potřeby trochu zředíme vývarem z masa. Pekáč dobře vymastíme, směs do něho upravíme a v troubě dobře upečeme. Podáváme s chlebem a kyselými okurkami nebo s vařeným bramborem. Studený prejt mažeme na chléb.

Na tmavý prejt použijeme navíc kroupy vařené do měkka a vepřovou krev.

Podobné recepty

Prejt

Preclíky

Prezidentský beránek

Komentáře k receptu

JFK | 16. 1. 2014 13:52
Já mam tak trochu pocit že sice ano, každá trouba peče jinak, ale to spíš znamená charakteristiky ohledně proudění vzduchu a tím teploty v různých částech trouby, ne že nemá smysl udávat údaj o přibližné teplotě.
Terami | 11. 12. 2013 10:37
vzhledem k tomu,že každá trouba peče jinak tak je těžké radit na kolik a jak dlouho...to dá rozum... :-D
simca | 14. 12. 2011 11:46
prosim vas ma se to zeli k tomu varit?
fery | 23. 11. 2011 09:24
a kolik té žemle jako dva uřízlé kousky nebo jako dvě veky v celku?
recepty73 | 31. 3. 2011 17:03
...světlý prejt dělám od oka, stejně jako krvavý. Část dávám do užších folií na tlačenku a uvařím, část upeču v pekáči.
recepty73 | 31. 3. 2011 17:01
:-D ...pečeme v předehřáté troubě, dozlatova ;-)
recepty73 | 31. 3. 2011 16:59
...pokud chcete, aby se k Vám odpověď dostala co nejdřív, raději se přihlašte. Autorka Vám ráda odpoví ;-) :-)
Petr | 27. 2. 2011 13:26
To je zase recept, Dobre upeceme. No ne, ja to snad neupecu dobre?????? Tak snad tam napisu, teplotu a dobu. TOhle nekdo zase nekde opsal a ani nevyzkousel.