• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Magazín
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
Recepty.cz - logo
Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
Vložit recept
Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Velikonoce
  • Recepty.cz
  • Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu
Napište svůj komentář k receptu

Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu

autor: F.O.O.D.
0.0
moje hodnoceni
4.0
hodnotilo: 2
doba přípravy: 45 minut
obtížnost: střední
Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu
Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu
Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu
Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu
Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu
Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu
Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu
5fotografií
Nahrát fotku
 

Balkánská placka zvaná pljeskavica se tradičně připravuje ze směsi mletého masa, ve které nechybí cibule, česnek ani pálivá chilli paprička. Jako příloha poslouží papriková čalamáda ajvar a domácí pita chléb.

Suroviny

4 porce
  • Pita
    • 300
      g hladká mouka
    • 1
      špetka sůl
    • 1
      lžička cukr
    • 4
      lžíce olivový olej
    • 150
      ml vlažná voda
    • 10
      g droždí
  • Ajvar
    • 10
      ks kapie
    • 2
      ks lilek větší
    • 2
      ks chilli papričky sladké
    • 2
      stroužek česnek
    • 200
      ml slunečnicový olej
    • 1
      lžíce vinný ocet - 2
    • sůl
    • pepř mletý
  • Pljeskavica
    • 1
      ks cibule
    • 1
      stroužek česnek
    • 1
      ks chilli papričky
    • 2
      snítka petrželová nať
    • 200
      g mleté maso - hovězí
    • 200
      g mleté maso - vepřové
    • 1
      lžička čubrica
    • sůl
    • pepř mletý

Postup přípravy receptu

1
Nejdřív se pusťte do přípravy pita chleba. Mouku, sůl, cukr a olej dejte do mísy kuchyňského robotu. Droždí nejprve rozmíchejte v teplé vodě a poté přilijte k ostatním surovinám. Hákem vypracujte měkké nelepivé těsto. Přesuňte do mísy vytřené olejem a nechte asi hodinu na teplém místě vykynout. Pak těsto rozdělte na 4 díly a na pomoučeném vále vyválejte z každého kulatou placku silnou asi 1 cm. Přesuňte na plech vyložený pečícím papírem. Nechte ještě 15 minut kynout a upečte v troubě rozpálené na 220 °C asi 10 minut.

RADA: 6 tipů, jak na domácí francouzskou bagetu

2
Na ajvar naskládejte na plech kapie a lilky, vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte 30 minut při 180 °C až slupka zčerná. Zeleninu přesuňte do hrnce, přiklopte pokličkou a nechte 20 minut zapařit. Poté slupky oloupejte, papriky zbavte stopek a semeníků. Vše spolu s nasekanými chilli papričkami, česnekem a olejem rozmixujte na hladkou pastu. Osolte, opepřete a dochuťte vinným octem. Pastu uchovejte v zavařovacích sklenicích v lednici.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

3
Nahrubo pokrájenou cibuli, česnek, chilli papričku a petrželku společně rozsekejte v robotu najemno. V míse smíchejte maso, cibulovou směs a čubricu. Osolte, opepřete a dobře rukama promíchejte. Maso rozdělte na 4 stejné díly. Každý nejprve zpracujete přehazováním v rukách na pevnou kouli. Potom maso položte na prkénko a plochou dlaní do něj „pleskejte“ až vznikne velké placka tenká asi 1 cm. Pljeskavice opékejte asi 2 minuty po každé straně.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

4
Pitu nahřejte a odřízněte z jedné strany asi 2 cm a vytvořte kapsu. Uvnitř ji pomažte ajvarem, vložte list salátu, maso a pár opečených plátků rajčat.
Podělte se s přáteli o recept

Podobné recepty

Karbanátky se zeleninou II.

Karbanátky se zeleninou II.

Pita chléb

Pita chléb

Salát z pečených paprik

Salát z pečených paprik

newsletter

Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

 

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Vyberte, co chcete vytisknout
Kategorie: Přílohy, pečivo a luštěniny Chléb & placky Maso & ryby & mořské plody Maso Vepřové Hovězí Uzeniny & mleté maso Karbanátky FOOD
Pečení Smažení Grilování Mixování Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu: Česnek Chilli papričky Cibule Čubrica Cukr Droždí Hladká mouka Kapie Lilek Mleté maso - hovězí Mleté maso - vepřové Olivový olej Pepř mletý Petrželová nať Slunečnicový olej Sůl Vinný ocet Vlažná voda

Jak loupat česnek

Podělte se s přáteli o recept

Mohlo by vám zachutnat

Crème Brûlée

Crème Brûlée

Špagety s brokolicí

Špagety s brokolicí

Sýrová pomazánka s česnekem III.

Sýrová pomazánka s česnekem III.

Bramborové placky V.

Bramborové placky V.

Cuketová bábovka s ovocem

Cuketová bábovka s ovocem

Kokosovo-datlový koláč

Kokosovo-datlový koláč

Uzený vývar

Uzený vývar

Banánovo-mangové smoothie

Banánovo-mangové smoothie

Kuřecí nudličky se špenátem a nivou

Kuřecí nudličky se špenátem a nivou

Doporučujeme

135 minut
Králík na hořčici II

Králík na hořčici II

30 minut
Risotto s medvědím česnekem

Risotto s medvědím česnekem

25 minut
Banánoví mini beránci

Banánoví mini beránci

15 minut
Muffiny se špenátem, fettou a sušenými rajčaty

Muffiny se špenátem, fettou a…

20 minut
Velikonoční sušenky

Velikonoční sušenky

15 minut
Mini bábovkoví zajíci

Mini bábovkoví zajíci

90 minut
Baby kuřátka s nádivkou a zeleninou

Baby kuřátka s nádivkou a zeleninou

20 minut
Vejce se špenátem a prosciuttem

Vejce se špenátem a prosciuttem

30 minut
Jehněčí kotlety na bylinkách

Jehněčí kotlety na bylinkách

Bazar
LÁHEV NA PITÍ BUILDER 500ml LÁHEV NA PITÍ BUILDER 500ml Více info
*** PLASTOVÁ LÁHEV NA VODU / PITÍ *** *** PLASTOVÁ LÁHEV NA VODU / PITÍ *** Více info
F102.flaška,lahev na pití PEPPA PIG 350 ml,vada F102.flaška,lahev na pití PEPPA PIG 350 ml,vada Více info
LÁHEV NA PITÍ GALAXY 500ml LÁHEV NA PITÍ GALAXY 500ml Více info

Jak loupat česnek

Poslední sledované recepty

87
Rychlá bábovka
Rychlá bábovka
53
Jednoduchá rajská omáčka
Jednoduchá rajská omáčka
52
Houbové rizoto se sýrem
Houbové rizoto se sýrem
45
Dýňový koláč s polevou
Dýňový koláč s polevou
45
Snadné čokoládové muffiny
Snadné čokoládové muffiny

Zajímavé články

Jarní zázrak jménem březová voda: Poznejte její blahodárné účinky na zdraví i krásu
Jarní zázrak jménem březová voda: Poznejte její…
Lahůdky seslané přímo z nebe? Populární tiktokerka peče sladkosti podle receptů vytesaných na náhrobcích
Lahůdky seslané přímo z nebe? Populární…
Kefírové lívance, muffiny i řezy na plech: Vláčné moučníky z perlivého nápoje
Kefírové lívance, muffiny i řezy na plech: Vláčné…
Smažené dobroty podle cukráře Josefa Maršálka: Nadýchané koblihy, vdolky bez kynutí nebo lívance s banány v karamelu
Smažené dobroty podle cukráře Josefa Maršálka:…
S jarní únavou zatočí jarní polévky. 7 receptů na každý den v týdnu!
S jarní únavou zatočí jarní polévky. 7 receptů na…
AHA.cz Tohle nikdo nečekal! Tahle žena nahradila Písařovicovou

Tohle nikdo nečekal! Tahle žena nahradila Písařovicovou

Mimibazar Velikonoční dekorace: Vyrobte si originální zvířátka za pár korun

Velikonoční dekorace: Vyrobte si originální zvířátka za pár korun

Dáma.cz Toto je nejošklivější žena světa: Mrkněte na její fotky od miminka do dospělosti

Toto je nejošklivější žena světa: Mrkněte na její fotky od miminka do dospělosti

Blesk pro ženy Velký horoskop na duben: Koho potrápí dusno v práci a kdo přijde k tučné odměně?

Velký horoskop na duben: Koho potrápí dusno v práci a kdo přijde k tučné odměně?

Ženy.cz Zbožňují je Skandinávky i Carrie Bradshaw. Budou růže hitem letošních svateb?

Zbožňují je Skandinávky i Carrie Bradshaw. Budou růže hitem letošních svateb?

Blesk.cz Jen pro odvážné: Pítr ze Survivoru chce dražit své smradlavé oblečení z ostrova!

Jen pro odvážné: Pítr ze Survivoru chce dražit své smradlavé oblečení z ostrova!

SportRevue.cz FOTO: Ronaldově kamarádce to v jeho dresu sekne. A bez něj taky!

FOTO: Ronaldově kamarádce to v jeho dresu sekne. A bez něj taky!

Maminka.cz Lilia Khousnoutdinova: Řídím se africkým příslovím, že na výchovu dítěte je potřeba celá vesnice

Lilia Khousnoutdinova: Řídím se africkým příslovím, že na výchovu dítěte je potřeba celá vesnice

Blesk Horoskopy Velký horoskop na duben: Koho potrápí dusno v práci a kdo přijde k tučné odměně?

Velký horoskop na duben: Koho potrápí dusno v práci a kdo přijde k tučné odměně?

Abecedazahrady Velikonoční tvoření: 300 nejkrásnějších velikonočních dekorací. Inspirujte se

Velikonoční tvoření: 300 nejkrásnějších velikonočních dekorací. Inspirujte se

Další doporučené recepty:

Pleskačky
Pleskačky
Pletýnky z domácí pekárny
Pletýnky z domácí pekárny
Pletýnky, uzly
Pletýnky, uzly
Plněná "pizza" s bazalkovým pestem a ricottou
Plněná "pizza" s bazalkovým pestem a…
Plněná bageta
Plněná bageta
Plněná ciabatta
Plněná ciabatta
  • Recepty.cz
  • Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu
 
  • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
  • Autorská práva k publikovaným materiálům
  • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
  • Informace o zpracování osobních údajů
  • Cookies
  • Nastavení soukromí