• Blesk.cz
  • |
  • Blesk pro ženy
  • |
  • AHA!
  • |
  • Dáma.cz
  • |
  • Maminka.cz
  • |
  • E15.cz
  • |
  • Reflex.cz
  • |
  • FITweb.cz
  • |
  • Ženy.cz
  • |
  • MojeZdraví.cz
  • |
  • více Created by potrace 1.13, written by Peter Selinger 2001-2015
    • Ábíčko.cz
    • Auto.cz
    • AutoRevue.cz
    • AVmania.cz
    • DIGIarena.cz
    • Doupě.cz
    • FinExpert.cz
    • iSport.cz
    • MobilMania.cz
    • SportRevue.cz
    • Živě.cz
    • Sazka eLEAGUE
Recepty.cz - logo
  • Oblíbené recepty
    • Sezónní recepty
    • Nejlépe hodnocené
    • Poslední komentáře
    • Tip - týdenní menu
  • Nejnovější
  • Suroviny
  • Světová kuchyně
    • Česká
    • Slovenská
    • Francouzská
    • Italská
    • Čínská
    • Řecká
    • Mexická
  • Rady
  • Články
  • F.O.O.D.
  • Videorecepty
  • Přihlásit se
  • Vložit recept
  • Přihlásit se
  • Zapomenuté heslo Založit nový účet
  • Recepty.cz - logo
    Pokročilé vyhledávání Podle ingrediencí
    Vložit recept
    Zdravý oběd Rychlá večeře Chuťovky Polévky Maso Omáčky Přílohy Těstoviny Moučníky Zdravé Rychlé Sladké Příležitosti
    • Recepty.cz
    • Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu
    Napište svůj komentář k receptu

    Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu

    autor: F.O.O.D.
    0.0
    moje hodnoceni
    5.0
    hodnotilo: 1
    doba přípravy: 45 minut
    počet kalorií: neuvedeno
    Vložit do kuchařky Vložit do nákupu Vytisknout recept
    Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu
    Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu
    Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu
    Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu
    Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu
    Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu
    Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu
    5fotografií
    Nahrát fotku
     

    Balkánská placka zvaná pljeskavica se tradičně připravuje ze směsi mletého masa, ve které nechybí cibule, česnek ani pálivá chilli paprička. Jako příloha poslouží papriková čalamáda ajvar a domácí pita chléb.

    Suroviny

    4 porce
    • Pita
      • 300
        g hladká mouka
      • 1
        špetka sůl
      • 1
        lžička cukr
      • 4
        lžíce olivový olej
      • 150
        ml vlažná voda
      • 10
        g droždí
    • Ajvar
      • 10
        ks kapie
      • 2
        ks lilek větší
      • 2
        ks chilli papričky sladké
      • 2
        stroužek česnek
      • 200
        ml slunečnicový olej
      • 1
        lžíce vinný ocet - 2
      • sůl
      • pepř mletý
    • Pljeskavica
      • 1
        ks cibule
      • 1
        stroužek česnek
      • 1
        ks chilli papričky
      • 2
        snítka petrželová nať
      • 200
        g mleté maso - hovězí
      • 200
        g mleté maso - vepřové
      • 1
        lžička čubrica
      • sůl
      • pepř mletý

    Postup přípravy receptu

    1
    Nejdřív se pusťte do přípravy pita chleba. Mouku, sůl, cukr a olej dejte do mísy kuchyňského robotu. Droždí nejprve rozmíchejte v teplé vodě a poté přilijte k ostatním surovinám. Hákem vypracujte měkké nelepivé těsto. Přesuňte do mísy vytřené olejem a nechte asi hodinu na teplém místě vykynout. Pak těsto rozdělte na 4 díly a na pomoučeném vále vyválejte z každého kulatou placku silnou asi 1 cm. Přesuňte na plech vyložený pečícím papírem. Nechte ještě 15 minut kynout a upečte v troubě rozpálené na 220 °C asi 10 minut.

    RADA: 6 tipů, jak na domácí francouzskou bagetu

    2
    Na ajvar naskládejte na plech kapie a lilky, vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte 30 minut při 180 °C až slupka zčerná. Zeleninu přesuňte do hrnce, přiklopte pokličkou a nechte 20 minut zapařit. Poté slupky oloupejte, papriky zbavte stopek a semeníků. Vše spolu s nasekanými chilli papričkami, česnekem a olejem rozmixujte na hladkou pastu. Osolte, opepřete a dochuťte vinným octem. Pastu uchovejte v zavařovacích sklenicích v lednici.

    RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

    3
    Nahrubo pokrájenou cibuli, česnek, chilli papričku a petrželku společně rozsekejte v robotu najemno. V míse smíchejte maso, cibulovou směs a čubricu. Osolte, opepřete a dobře rukama promíchejte. Maso rozdělte na 4 stejné díly. Každý nejprve zpracujete přehazováním v rukách na pevnou kouli. Potom maso položte na prkénko a plochou dlaní do něj „pleskejte“ až vznikne velké placka tenká asi 1 cm. Pljeskavice opékejte asi 2 minuty po každé straně.

    RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

    4
    Pitu nahřejte a odřízněte z jedné strany asi 2 cm a vytvořte kapsu. Uvnitř ji pomažte ajvarem, vložte list salátu, maso a pár opečených plátků rajčat.
    Podělte se s přáteli o recept

    Podobné recepty

    Karbanátky se zeleninou II.

    Karbanátky se zeleninou II.

    Pita chléb

    Pita chléb

    Salát z pečených paprik

    Salát z pečených paprik

    Nenechte si ujít sezónní inspirace a recepty!

    Zaregistrujte se k odběru newsletteru a my vám každý týden zašleme osvědčené tipy.
    Souhlasím s podmínkami pro užívání služby informační společnosti a seznámil/a jsem se s informací o zpracování osobních údajů .

    Tato stránka využívá služeb Google reCAPTCHA, na kterou se vztahují Smluvní podmínky a Zásady ochrany osobních údajů společnosti Google.

     

    Komentáře k receptu

    • Nejsou zde zatím žádné komentáře.
    Vyberte, co chcete vytisknout
    Kategorie: Přílohy, pečivo a luštěniny Chléb & placky Maso & ryby & mořské plody Maso Vepřové Hovězí Uzeniny & mleté maso Karbanátky FOOD
    Pečení Smažení Grilování Mixování Slovník pojmů
    Použité ingredience v tomto receptu: Česnek Chilli papričky Cibule Čubrica Cukr Droždí Hladká mouka Kapie Lilek Mleté maso - hovězí Mleté maso - vepřové Olivový olej Pepř mletý Petrželová nať Slunečnicový olej Sůl Vinný ocet Vlažná voda

    Jak loupat česnek

    Podělte se s přáteli o recept

    Mohlo by vám zachutnat

    Višňový šlehačkový dort

    Višňový šlehačkový dort

    Rychlé ořechové řezy s pudinkem

    Rychlé ořechové řezy s pudinkem

    Vynikající pomazánka z nivy

    Vynikající pomazánka z nivy

    Zapečené brambory s cuketou a třemi sýry

    Zapečené brambory s cuketou a třemi…

    Domácí chléb pečený v troubě

    Domácí chléb pečený v troubě

    Cheesecake z domácí lučiny

    Cheesecake z domácí lučiny

    Blesková omáčka (nejen) s kukuřicí - rychle a chutně

    Blesková omáčka (nejen) s kukuřicí -…

    Plněné ořechové rohlíčky

    Plněné ořechové rohlíčky

    Batátový koláč

    Batátový koláč

    Doporučujeme

    30 minut
    Cizrnové ragú s rýží

    Cizrnové ragú s rýží

    150 minut
    Hovězí po burgunsku

    Hovězí po burgunsku

    30 minut
    Brokolicové karbanátky

    Brokolicové karbanátky

    30 minut
    Jarní šakšuka

    Jarní šakšuka

    45 minut
    Buchtičky s krémem

    Buchtičky s krémem

    40 minut
    Langoše s avokádem a lososem

    Langoše s avokádem a lososem

    90 minut
    Croissanty s mandlovou náplní

    Croissanty s mandlovou náplní

    90 minut
    Hrnečková pomerančová bábovka

    Hrnečková pomerančová bábovka

    Jak loupat česnek

    Poslední sledované recepty

    34
    Palačinky
    Palačinky
    29
    Jednoduchá rajská omáčka
    Jednoduchá rajská omáčka
    25
    Rychlá bábovka
    Rychlá bábovka
    23
    Míša řezy
    Míša řezy
    20
    Holandský řízek - sekaný vepřový řízek se sýrem
    Holandský řízek - sekaný…

    Zajímavé články

    Zapékané těstoviny, brambory i maso: 12 receptů vám pomůže rozhodnout, co vařit
    Zapékané těstoviny, brambory i maso: 12 receptů…
    Feta těstoviny vládnou sociálním sítím. Tenhle trend musíte zkusit!
    Feta těstoviny vládnou sociálním sítím. Tenhle…
    Palačinkový dort: Jednoduchý slaný koláč plný sýra si zamilují i děti!
    Palačinkový dort: Jednoduchý slaný koláč plný…
    Kynutý houskový knedlík, který se vždycky povede. Jaký je správný postup?
    Kynutý houskový knedlík, který se vždycky povede.…
    Šílené kombinace, které chutnají skvěle: Tohle je 12 nejpodivnějších!
    Šílené kombinace, které chutnají skvěle: Tohle je…

    Sledujte nás

    AHA.cz Vlasáková v slzách, Dolanský v šoku! Drsný ortel úřednice

    Vlasáková v slzách, Dolanský v šoku! Drsný ortel úřednice

    AHA.cz Skandální špína! Harry a Meghan už hlouběji klesnout nemohli

    Skandální špína! Harry a Meghan už hlouběji klesnout nemohli

    AHA.cz Deník Aha! 4.3.2021

    Deník Aha! 4.3.2021

    Dáma.cz 6 znamení zvěrokruhu, která dokáží číst energii a auru druhých. Patříte mezi ně?

    6 znamení zvěrokruhu, která dokáží číst energii a auru druhých. Patříte mezi ně?

    Dáma.cz Rebelové slaví 20 let: Oholená podpaží, Norisová málem přišla o zuby a další věci z natáčení

    Rebelové slaví 20 let: Oholená podpaží, Norisová málem přišla o zuby a další věci z natáčení

    Ženy.cz Maličkosti, které pomohou, když pociťujete pandemické vyhoření

    Maličkosti, které pomohou, když pociťujete pandemické vyhoření

    Maminka.cz Za tři dny bez plenek! Snadná a rychlá metoda, která stojí za vyzkoušení

    Za tři dny bez plenek! Snadná a rychlá metoda, která stojí za vyzkoušení

    Reflex.cz Slováčková: Psali mi, ať už chcípnu, se smrtí jsem se smířila. Od 16 let chodím na terapii, ve skříni mám kostlivce

    Slováčková: Psali mi, ať už chcípnu, se smrtí jsem se smířila. Od 16 let chodím na terapii, ve skříni mám kostlivce

    E15.cz Jak se staví novodobá „roubenka“. Architekt roku ji zasadil do Krkonoš

    Jak se staví novodobá „roubenka“. Architekt roku ji zasadil do Krkonoš

    Abecedazahrady 15 nejhezčích balkonových rostlin do truhlíku. Inspirujte se!

    15 nejhezčích balkonových rostlin do truhlíku. Inspirujte se!

    Další doporučené recepty:

    Pleskačky
    Pleskačky
    Pletýnky z domácí pekárny
    Pletýnky z domácí pekárny
    Pletýnky, uzly
    Pletýnky, uzly
    Plněná "pizza" s bazalkovým pestem a ricottou
    Plněná "pizza" s bazalkovým pestem a…
    Plněná bageta
    Plněná bageta
    Plněná ciabatta
    Plněná ciabatta
    • Recepty.cz
    • Pljeskavica s ajvarem v pita chlebu
     
    • © 2019 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodavatelé obsahu.
    • Autorská práva k publikovaným materiálům
    • Podmínky pro užívání služby informační společnosti
    • Informace o zpracování osobních údajů
    • Cookies
    • Nastavení soukromí