Pórková polévka s bylinkovými knedlíčky

Pórek důkladně omyjeme a nakrájíme. Mrkev oloupeme a nastrouháme nahrubo na struhadle. Do hrnce dáme olej a pórek s mrkví orestujeme. Restujeme do té doby, dokud pórek nezesklovatí, cca 10 minut. Potom k zelenině přidáme mouku a chvilku osmažíme. Poté dolijeme horkou vodou a polévku přivedeme k varu. Osolíme a opepříme a vaříme do změknutí zeleniny, cca 10minut.

Mezitím, co se nám polévka vaří si uděláme knedlíčky. V misce smícháme všechny ingredience a vypracujeme těstíčko. Pokud je moc tuhé, můžeme přidat vodu. Pomocí dvou lžiček vytvarujeme malé knedlíčky a dáme vařit do vroucí polévky. Vaříme cca 2 minuty a poté odstavíme z plotny. Přeji dobrou chuť!