Pomerančový créme brulée

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
doba přípravy: 30 minut
počet porcí: 4 porce
počet kalorií: neuvedeno
autor: kamina

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 8
      ks žloutek
    • 300
      ml smetana
    • 300
      ml mléko
    • 80
      g cukr krupice
    • 1
      ks vanilkový lusk
    • 2
      ks pomeranč
    • 50
      g hnědý cukr
    • 1
      hrst máta

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Smetanu, mléko, pomerančovou kůru a dřeň z vanilkového lusku přivedeme k varu. Žloutky utřeme s cukrem a pomalu na ně nalijeme horkou smetanu. Směs přecedíme přes jemné síto a rozdělíme do misek. Pečeme ve vodní lázni na 98 stupňů 50 min. necháme vychladit. Před servírováním posypeme cukrem a opálíme (cukr zkaramelizujeme).

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.