Name: Plněný chleba II.
Total time: 90 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 1 ks cibule; 1 ks červená paprika; 2 ks brambory; 1 špetka sůl; 1 špetka sůl; 3 lžíce olivový olej; 1 ks vejce; 1 lžíce majoránka; 2 lžíce strouhanka; 1 ks jarní cibulka; 1 ks jarní cibulka; 1 špetka paprika - sladká; 1 lžička paprika - sladká; 1 lžička kmín; 1 špetka kmín; 200 g uzené maso; 1 špetka pepř celý; 1 špetka pepř celý; 1 ks celozrnný chléb; 1 ks paprika - bílá; 1 kg mleté maso - míchané

Suroviny

4 porce

- 1
  ks celozrnný chléb čtvercový
- 3
  lžíce olivový olej
masové kolule
- 1
  kg mleté maso - míchané
- 1
  ks cibule
- 1
  špetka paprika - sladká
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř celý
- 1
  ks jarní cibulka
- 1
  lžíce majoránka
- 1
  lžička kmín
- 1
  ks vejce
- 2
  lžíce strouhanka
zeleninová náplň
- 1
  ks červená paprika
- 1
  ks paprika - bílá
- 1
  ks cibule
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř celý
- 1
  špetka kmín
- 200
  g uzené maso
- 2
  ks brambory na nudlíčky
- 1
  ks jarní cibulka
- 1
  lžička paprika - sladká

Postup přípravy receptu

Masové koule:

Mleté maso smícháme s najemno nakrájenou jarní cibulkou, cibulí a kořením. Přidáme vejce a strouhanku a vyrobíme kuličky cca 2-3 cm veliké. Takto připravené koule osmahnene na pánvi a poté dáme dopéct na plech do trouby na cca 20 minut.

Zeleninová náplň:

Jarní cibulku, cibuli, uzené maso, bílou a červenou papriku nakrájíme na středně velké kostky. Osmahneme na pánvi, přidáme koření, uvaříme na nudličky nakrájené brambory, které po uvaření vmícháme do směsi.

Chleba rozřízneme v půli, vydlabeme vnitřek a ten ponecháme zatím bokem.

(Obě půlky lze pokapat olivovým olejem.)

Vyndáme plech s kolulemi, ty naskládáme do vydlabané spodní části chleba, přidáme výpek, zasypeme zeleninovou směsí a přiklopíme vrchní půlkou chleba.

To, co se nevejde do chleba, dáme na plech bokem, spolu s vydlabaným vnitřkem chleba (rovněž lze pokapat olivovým olejem).

Naplněný chléb dáme na cca 10-15 minut propéct na 150°C do trouby.