Name: Plněná bageta
Total time: 45 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 4 plátek šunka; 3 lžíce máslo; sůl; 3 lžíce olivový olej; 3 ks vejce; 0.25 l mléko; pepř mletý; 1 ks bageta; 1 svazek bazalka; citron; 4 plátek plátkový sýr; 2 lžíce bílý vinný ocet; citronová šťáva; 0.5 ks římský salát; šalvěj; cukr

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  svazek bazalka
- 1
  ks bageta
- 4
  plátek šunka
- 4
  plátek plátkový sýr
- 3
  ks vejce
- 0,25
  l mléko
- sůl
- pepř mletý
- 0,50
  ks římský salát
- citronová šťáva z jednoho citronu
- 3
  lžíce olivový olej
- cukr
- 3
  lžíce máslo 2-3
- šalvěj snítka
- 2
  lžíce bílý vinný ocet
- citron a bazalka na ozdobení

Postup přípravy receptu

Bylinky opereme, vytřepeme a lístky otrháme. Bazalku a velké listy šalvěje rozřežeme na proužky.

Z bagety odřízneme konce a rozkrájíme ji na 4 silné plátky. Do každého kousku bagety nařízneme kapsu, kterou naplníme plátkem šunky, sýra a proužku bazalky.

V mléce rozkvedláme vejce, osolíme a opepříme. Plátky bagety v něm asi 20 minut máčíme.

Očistíme, opereme salát a natrháme jej. Smícháme citronovou šťávu, ocet a olej. Zálivku ochutíme solí, pepřem a cukrem.

Zahřejeme olej, na kterém krátce podusíme šalvěj. Přidáme plátky bagety a opečeme je z každé strany dozlatova.

Salát promícháme se zálivkou a podáváme k bagetám. Ozdobíme citronem a bazalkou.