Name: Perníkoví šneci bez kynutí
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 400 g polohrubá mouka; 100 g moučkový cukr; 1 ks prášek do perníku; skořice - mletá; sůl; 21 g droždí; 1 ks vejce; 2 lžíce hnědý rum; 130 ml mléko; 100 ml olej; 25 g rozpuštěné máslo; 100 g cukr krupice; skořice - mletá; švestková povidla

Suroviny

4 porce

Těsto:
- 400
  g polohrubá mouka
- 100
  g moučkový cukr
- 1
  ks prášek do perníku necelý
- skořice - mletá půl lžičky
- sůl - špetka
- 21
  g droždí půl kostky
- 1
  ks vejce
- 2
  lžíce hnědý rum
- 130
  ml mléko cca
- 100
  ml olej
Déle:
- 25
  g rozpuštěné máslo cca
- 100
  g cukr krupice cca 80 -
- skořice - mletá
- švestková povidla pokud nechceme skořicovou náplň

Postup přípravy receptu

Mouku smícháme v míse se skořicí, solí, cukrem a práškem do perníku. Uprostřed uděláme důlek, do kterého rozklepneme vejce, rozdrobíme droždí, přilijeme trochu mléka a rum. Promícháme a necháme droždí jen krátce rozpustit. Pak přidáme zbylé mléko s olejem a vymícháme hladké, nelepivé těsto, které rozválíme na obdélník, silný cca 5 mm.

RADA: VIDEO, jak udělat piškot na dort

Plát těsta potřeme rozpuštěným máslem a posypeme cukrem a skořicí. Pak plát těsta srolujeme a pokrájíme na cca 16 plátků, které vložíme do koláčové formy nebo remosky o průměru zhruba 32 cm, kterou jsme si vyložili pečícím papírem nebo vytřeli olejem či máslem.

Dáme péct na cca 35 minut do předehřáté trouby na 170 stupňů. Před podáváním s čajem nebo bílou kávou, můžeme posypat moučkovým cukrem.

RADA: 8 dezertů, kterým žádný milovník čokolády neodolá

Kdo chce, může místo cukru se skořicí, plát těsta potřít rumem nebo likérem naředěnými povidly.