Name: Pečenáče z kapra
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: cibule; 10 g sůl; hořčičné semínko; 400 ml voda; hladká mouka; 40 ml ocet; vejce; rostlinný olej; strouhanka; paprika; 1000 g kapr; bobkový list; pepř celý; 70 g cukr

Suroviny

4 porce

- cibule
- 10
  g sůl
- hořčičné semínko
- 400
  ml voda
- hladká mouka
- 40
  ml ocet
- vejce
- rostlinný olej
- strouhanka
- paprika sušené papričky
- 1000
  g kapr
- bobkový list
- pepř celý
- 70
  g cukr

Postup přípravy receptu

Na menší kousky nakrájeného kapra, osolte a obalte v klasickém trojobalu (mouka, vajíčko, strouhanka). Následně kousky kapra usmažte a nechte na papírové utěrce vychladnout.

RADA: Jak připravit ryby?

Svařte ocet, vodu, cukr, sůl, koření, nakrájenou cibuli a sušenou papričkou. Tímto lákem pak zalijte smažené kousky kapra vložené do sklenice. Pečenáče nechte tři až pět dní uležet a podávejte s nakládanou zeleninou. Pokud pečenáče připravíte z vykostěného masa kapra, umocníte tak svůj kulinářský zážitek.

Komentáře k receptu