Ostré řízky z krkovice

Name: Ostré řízky z krkovice
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 800 g vepřová krkovice; 2 lžíce hořčice; 1 ks chilli papričky; koriandr; hladká mouka; 2 ks vejce; 50 ml mléko plnotučné; strouhanka; pepř mletý; sůl; olej; citron

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: 50 minut

obtížnost: snadné

5fotografií

Nahrát fotku

Vyzkoušejte smažené vepřové řízky trochu jinak a o kapku řízněji. Díky hořčici, chilli papričce a případně i koriandru získají ještě lepší chuť.

Suroviny

4 porce

- 800
  g vepřová krkovice
- 2
  lžíce hořčice hrubozrnná
- 1
  ks chilli papričky
- koriandr čerstvý, nasekaný, podle chuti
- hladká mouka na obalení
- 2
  ks vejce
- 50
  ml mléko plnotučné
- strouhanka na obalení
- pepř mletý
- sůl
- olej na smažení
- citron na podávání

Postup přípravy receptu

Vepřovou krkovici nakrájejte na čtyři stejně silné plátky. Osolte je a opepřete, potřete z obou stran hořčicí, zasypte nasekanou chilli papričkou a případně i koriandrem a nechte alespoň 15 minut odležet.

RADA: 7 receptů na tu nejšťavnatější vepřovou krkovičku

Poté krkovici obalte v trojobalu: v hladké mouce, pak ve vejcích rozšlehaných s mlékem a nakonec ve strouhance.

Řízky smažte v pánvi na oleji z obou stran dozlatova. Nechte je odkapat na savé papírové utěrce a podávejte je s řezem citronu na pokapání.

RADA: Smažený řízek 7x jinak: Holandský, s bylinkovou strouhankou i plněný Kyjev

Podobné recepty

Jižanské řízky

Smažené řízky z krkovice

Vepřová krkovice s fazolovým hummusem…

Komentáře k receptu

Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Maso Vepřové

Oběd Večeře Smažení Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Chilli papričky Citron Hladká mouka Hořčice Koriandr Mléko plnotučné Olej Pepř mletý Strouhanka Sůl Vejce Vepřová krkovice