Name: Omáčka s medvědím česnekem
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 3 ks čerstvé žampiony; 2 lžíce máslo; 1 špetka sůl; 1 lžíce hladká mouka; 1.5 dl mléko; 1 špetka pepř mletý; 1 špetka muškátový oříšek; 1 špetka drcený kmín; 1 hrst medvědí česnek

Suroviny

2 porce

- 2
  lžíce máslo
- 1
  lžíce hladká mouka
- 1,50
  dl mléko
- 1
  ks cibule
- 3
  ks čerstvé žampiony
- 1
  hrst medvědí česnek
- 1
  špetka pepř mletý
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka muškátový oříšek
- 1
  špetka drcený kmín

Postup přípravy receptu

Na másle zpěníme najemno pokrájenou cibuli součastně se žampióny nakrájenými na plátky (cibule do sklovata a žampióny do měkka). Poté zaprášíme moukou a osmahneme ji cca 2 minuty. Přidáme sůl, pepř, kmín a zalijeme mlékem. Krátce povaříme a po zhoustnutí odstavíme. Přidáme špetku nastrouhaného muškátového oříšku a hrst najemno pokrájeného čerstvého medvědího česneku, promícháme a můžeme podávat.

Omáčka je dobrá například s osmaženým kuřecím plátkem a pečenými brambory.