Vložit recept
Nadýchaný chleba
autor: Recepty
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
200g žitná chlebová mouka
-
140g hladká mouka
-
140g polohrubá mouka
-
60g hrubá mouka
-
100ml mléko
-
260ml voda
-
2lžíce olivový olej
-
1lžíce ocet
-
2lžíce cukr
-
1lžíce sůl
-
1lžíce podravka
-
10g droždí
-
2hrst ovesné vločky
-
1hrst burizony
-
kmín
-
majoránka
-
vlašské ořechy
-
Postup přípravy receptu
1
Do domácí pekárny vložíme nejdříve tekuté suroviny, poté sypké ingredience. Pekárnu nastavíme na program velmi kynutý chléb - celková délka pečení cca. 2,5 - 3,5 hodin. Při míchání těsta si ohlídáme správnou konzistenci a dle potřeby můžeme přidat hladkou mouku či vodu. Hned po upečení chlebík vyklopíme a necháme "vydechnout".
2
Pzn. já peču na nejtmavší kůrku, aby byla pěkně křupavá.
Komentáře k receptu
Kategorie:
Slané pečení
Použité ingredience v tomto receptu:
Burizony
Cukr
Droždí
Hladká mouka
Hrubá mouka
Kmín
Majoránka
Mléko
Ocet
Olivový olej
Ovesné vločky
Podravka
Polohrubá mouka
Sůl
Vlašské ořechy
Voda
Žitná chlebová mouka
