12 porce

Těsto
- 250
  ml olej řepkový nebo slunečnicový
- 250
  g třtinový cukr
- pomerančová kůra z půlky pomeranče
- 3
  ks vejce
- 1
  špetka sůl
- 100
  g lískové oříšky nakrájených na menší kousky
- 250
  g mrkev nastrouhaná
- 250
  g hladká mouka
Krém
- 300
  g cream cheese
- pomerančová kůra z půlky pomeranče
- 3
  lžíce pomerančová šťáva
- 75
  g moučkový cukr
- 50
  g pistácie oloupané na ozdobu

Postup přípravy receptu

Troubu předehřejte na 180°C a pekáček o rozměrech zhruba 20×30 cm vyložte pečícím papírem nebo použijte kulatou dortovou formu o průměru 20 cm.

RADA: VIDEO, jak udělat piškot na dort

Do mísy dejte olej, cukr, kůru z 1/2 pomeranče a špetku soli a šlehačem šlehejte zhruba 3-4 minuty. Poté přidejte vajíčka a znovu promíchejte alespoň 2 minuty.

Ke směsi prosejte mouku a zlehka ji do těsta zapracujte. Nakonec přidejte nastrouhanou mrkev a lískové ořechy – vše promíchejte a přesuňte do pekáčku.

Pečte 40-45 minut a pečte dokud nebude mrkvový dort na povrchu zlatavý, raději ale korpus překontrolujte dřevěnou špejlí, musí vyjít z těsta suchá.

Upečený dort nechte vychladnout a mezitím si vyšlehejte cream cheese (krémový sýr) s moučkovým cukrem, zbylou pomerančovou kůrou a pomerančovou šťávou.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit domácí vanilkový extrakt

Krém naneste na vychladlý mrkváč a hustě zasypte nasekanými pistáciemi.

Autorkou receptu je skvělá foodblogerka Bára Gorecká z blogu Máma peče doma.