Name: Mozarellové balíčky ve slanině
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; olivový olej; 1 stroužek česnek; 2 lžíce ocet; pepř mletý; 250 g anglická slanina; 650 g paprika; 0.5 svazek oregáno; 250 g mozzarella; 10 ks černé olivy; 100 ml bílé víno - suché; 1 špetka cukr

Suroviny

2 porce

- 1
  ks cibule
- 1
  stroužek česnek
- 650
  g paprika červená, žlutá, zelená
- olivový olej
- 10
  ks černé olivy
- 100
  ml bílé víno - suché
- 2
  lžíce ocet
- 0,50
  svazek oregáno
- 1
  špetka cukr
- pepř mletý
- sůl
- 250
  g mozzarella
- 250
  g anglická slanina

Postup přípravy receptu

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Česnek oloupeme a najemno posekáme. Papriky nakrájíme na nudličky. Rozehřejeme 2 lžíce oleje. Cibuli, česnek, olivy a papriky na něm asi 4 min. na středním ohni opékáme. Přilijeme víno, ocet a dusíme asi 6 minut. Oregano najemno posekáme a smícháme s cukrem, 4 lžícemi oleje, pepřem a solí. Marinádou zalijeme zeleninu a postavíme asi na 1 hodinu do chladu.

Mozarellu nakrájíme na 12 špalíčků, každý obalíme 2 plátky anglické slaniny a sepneme párátky. Balíčky opečeme na 2 lžících rozehřátého oleje dozlatova.

Podáváme s marinovanou zeleninou.

Komentáře k receptu

Gabriela B | 8. 2. 2006 11:17
Myslím, že by se to bílé víno dalo celkem dobře nahradit nějakým zeleninovým vývarem.
Anonym | 4. 2. 2006 09:17
Dobrý den, můžete mi prosím poradit, co by se dalo použít místo toho bílého vína?